สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อุ่นแผ่นคุกกี้เบา ๆ พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ตีเนย 1 ถ้วยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายแดงโซดาและเกลือ ตีจนเข้ากันแล้วใส่ชามขูดเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไข่และวานิลลา; ตีจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่
-
วางโดด้วยช้อนชาโค้งมนห่างกัน 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ แผ่ออกเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนตั้งยอด โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น
-
ในชามขนาดกลางปัดนมที่ระเหยแล้วเนยละลายและเครื่องปรุงรสเมเปิ้ลจนเข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดี แพร่กระจายท็อปส์ของคุกกี้ระบายความร้อนด้วยไอซิ่ง ทำให้ประมาณ 96 คุกกี้
