ไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น่องไก่ 4 ต้นหรือต้นขา 2 หรือขาไก่ 2 อันหรืออกไก่กลาง 1 อันยาวครึ่งหนึ่งยาวครึ่งหนึ่ง (รวมทั้งหมด 12 ออนซ์)
แป้งอเนกประสงค์⅓ถ้วย
ใบโหระพาหรือโหระพาแห้ง asp ช้อนชาบด
salt ช้อนชาเกลือ
ผงหัวหอม asp ช้อนชา
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
บัตเตอร์มิลค์¼ถ้วย
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
เม็ดซุปไก่สำเร็จรูป asp ช้อนชา
นม¾ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
หากต้องการให้เอาผิวหนังออกจากไก่ ในถุงพลาสติกรวมแป้ง, โหระพาหรือโหระพา, เกลือ, ผงหัวหอมและพริกไทย ใส่ชิ้นไก่ลงในถุงครั้งละ 1 หรือ 2 ครั้งเขย่าให้เข้ากันดี จากนั้นตักชิ้นไก่ทีละชิ้นลงไปใน buttermilk ใส่ชิ้นส่วนอีกครั้งลงในถุงพลาสติกเขย่าให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะขนาดกลางทำอาหารไก่ที่ไม่ได้เปิดในน้ำมันปรุงอาหารร้อนบนไฟร้อนปานกลางนาน 15 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ลดความร้อนปานกลาง - ต่ำและปรุงอาหารเปิด 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่บ้าง เอาไก่ออกจากกระทะ; สะเด็ดน้ำ จองหยดน้ำในทะ โอนไก่แต่ละจาน คลุมไว้เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับน้ำเกรวี่คนให้เข้ากันใส่แป้งเม็ดเล็กน้ำซุปและพริกไทยป่นลงไปในหยดน้ำในกระทะขูดเศษสีน้ำตาลออก เพิ่มนมทั้งหมดในครั้งเดียว ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที เสิร์ฟน้ำเกรวี่มากกว่าไก่ ทำให้ 2 เสิร์ฟ