สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จาระบีสิบสอง 2 1/2 นิ้วถ้วยมัฟฟิน พักไว้
-
ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนเนยละลายและสีน้ำตาลอ่อน เทเนยสีน้ำตาลลงในชามขนาดเล็กที่ทนความร้อนแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
-
ในขณะเดียวกันในชามขนาดใหญ่ที่ตีส่วนผสม 6 ชิ้นถัดไป (ผ่านเบคกิ้งโซดา) ในชามขนาดกลางปัดเนยเย็นสีน้ำตาลไข่และบัตเตอร์มิลค์เข้าด้วยกัน ทำบ่อน้ำตรงกลางของส่วนผสมแป้ง เพิ่ม buttermilk เพื่อผสมแป้งและคนให้เข้ากัน ตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟินเติมเต็ม 3/4 แปรงทั้งสองด้านของใบสะระแหน่แต่ละใบเบา ๆ ด้วยน้ำมันและวางหนึ่งหรือสองที่ด้านบนของแป้งมัฟฟินในแต่ละถ้วย
-
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นในถ้วยมัฟฟิน 5 นาที ลบและระบายความร้อนเล็กน้อยบนชั้นวางลวด เสิร์ฟอุ่น ๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 167 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), โคเลสเตอรอล 32 มิลลิกรัม, โซเดียม 263 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
