สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
วันก่อน:
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสับ วางชิ้นในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ในจานตื้น สำหรับเบียร์น้ำเกลือในชามขนาดใหญ่รวมน้ำ, เกลือ, และกากน้ำตาล, กวนจนเกลือละลาย เทเบียร์ลงในน้ำเกลือ ถุงซีล หมักในตู้เย็นค้างคืนเปิดกระเป๋าเป็นครั้งคราว
วันท้ายรถกระบะ:
-
ท่อระบายน้ำสับทิ้งน้ำเกลือเบียร์ แพทสับแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในชามขนาดเล็กรวมกระเทียมและพริกไทย โรยพริกไทยป่นอย่างสม่ำเสมอทั้งสองข้าง ถูด้วยนิ้วของคุณ โอนสับไปยังที่เก็บข้อมูล ครอบคลุมอย่างแน่นหนา จับชิ้นส่วนและพริกจาเลปโญในตู้เย็นที่หุ้มฉนวนด้วยน้ำแข็งแพ็ค
-
ที่ไซต์ tailgating เตรียมตะแกรง (พร้อมฝา) สำหรับเตาย่างถ่านจัดถ่านร้อนปานกลางรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ วางสับบนตะแกรงย่างบนถาดรองน้ำหยด ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าสับเป็นสีชมพูเล็กน้อยในศูนย์และน้ำผลไม้ที่ชัดเจน (160 ° F) หันครึ่งหนึ่งครั้งผ่านการย่าง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางปรับสำหรับการทำอาหารทางอ้อมย่างตามข้างบน) สับยอดกับพริกไทยjalapeño
อุปกรณ์ที่ต้องมี:
ฉนวนความเย็นด้วยแพ็คน้ำแข็งย่างบนเว็บไซต์ (พร้อมฝาครอบ) หยดน้ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 345, (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 123 มก., โซเดียม 702 มก., คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 50 กรัม
