สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใส่ชีสลงในชามใบใหญ่ ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที โยนแป้ง พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. วาง 12 ovenproof 4-6 ออนซ์souffléจานหรือคัสตาร์ดคัพในถาดอบตื้นขนาดใหญ่; วางในเตาอบเพื่อให้ความอบอุ่น ในกระทะขนาดใหญ่ให้ต้มไวน์ด้วยความร้อนปานกลางจนฟองเล็ก ๆ ลอยขึ้นสู่พื้นผิว ก่อนที่จะต้มไวน์ลดความร้อนให้ต่ำลงและคนให้เข้ากันในส่วนผสมของชีสครั้งละเล็กน้อยกวนอย่างต่อเนื่องและทำให้แน่ใจว่าชีสละลายก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น คนจนฟองเบา ๆ
-
พักไว้ 1 ช้อนโต๊ะจากปู ผัดปูที่เหลือนมและเชอร์รี่ลงในส่วนผสมชีส ลบsouffléจานจากเตาอบ ใช้ตัววัดขนาด 1/3 ถ้วยโอนส่วนผสมชีสที่ละลายแล้วไปยังจานอุ่น โรยด้วยอัลมอนด์หากต้องการ นำเข้าอบประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนเดือดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยหม้อชีส เสริฟทันทีบนจานรองพร้อมด้วย Marbled Rye Bread Sticks และแพร์หากต้องการจุ่ม ทำให้ 12 เสิร์ฟ
ขนมปังข้าวไรย์หินอ่อน:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตัดขอบแป้งข้าวไรย์หินอ่อนหรือขนมปัง Pumpernickel 6 ชิ้น หั่นขนมปังเป็นเส้นกว้าง 1/2-inch; วางบนแผ่นอบ รวมเนยหรือมาการีนที่ละลาย 2 ช้อนโต๊ะกับเกลือกระเทียม 1/4 ช้อนชา แปรงขนมปังทุกด้านด้วยเนยกระเทียม นำเข้าอบประมาณ 7 ถึง 9 นาทีหรือจนกรอบสุกแล้วตักครึ่งทาง
