สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใน 4- ถึง 5-qt เตาอบดัตช์, มันฝรั่งปรุงอาหาร, ครอบคลุม, ในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ พอที่จะครอบคลุม 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม; ท่อระบายน้ำ นำมันฝรั่งที่ร้อนและเนื้อกลับไปยังเตาอบดัตช์ร้อน เพิ่มเนย 1/4 ถ้วย ให้ยืนเปิด 2 ถึง 3 นาที ในกระทะขนาดเล็กอุ่นนมด้วยไฟอ่อนจนร้อน แต่ไม่เดือด
-
ในกระทะขนาดกลางทำอาหารเบคอนจนกรอบ นำไปใส่กระดาษชำระ พักไว้
-
บดมันฝรั่งกับมันฝรั่งเจ้าชู้หรือตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเบาและนุ่ม ผัดในนมอุ่น, บลูชีส, เกลือและพริกไทย ผัดนมเพิ่มเติมทีละน้อยเพื่อให้มันฝรั่งเป็นที่ต้องการ โรยด้วยเบคอนร่วงและหัวหอมหั่นบาง ๆ หากต้องการให้บริการหยดด้วยเนยเพิ่มเติม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 238 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 31 มก., โซเดียม 557 มก., คาร์โบไฮเดรต 267 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 9 กรัม
