สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะหรือกระทะขนาด 12 นิ้วให้ความร้อน 3 ถ้วยของน้ำมันถั่วลิสงที่ 375 องศา F. เพิ่มวุ้นเส้นในน้ำมันร้อนและปรุงอาหารประมาณ 8 วินาทีหรือจนพองตัวเปลี่ยนหนึ่งครั้ง (อย่าปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล) ใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้ง พักไว้ เย็นและทิ้งน้ำมันถั่วลิสง
-
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว; พักไว้
-
สำหรับซอสในชามขนาดเล็กรวมน้ำซุปไก่ซอสเทอริยากิและแป้งข้าวโพด พักไว้
-
เพิ่มน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเดียวกันหรือกระทะขนาด 12 นิ้ว เปิดเตาด้วยความร้อนปานกลาง - สูง (เติมน้ำมันหากจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหาร) ตะไคร้หรือเปลือกมะนาวและกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มบรอกโคลีและกะหล่ำดอก; ผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเห็ดพริกหวานสีแดงหรือสีเขียวและหัวหอมสีเขียว; ผัดประมาณ 1-1 / 2 ถึง 2 นาทีหรือจนผักกรอบ ลบผักจากกระทะ เพิ่มไก่เพื่อกระทะ; ผัดประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป ผลักไก่จากกลางกระทะ
-
ซอสผัด เพิ่มไปยังศูนย์กลางของกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับไปปรุงผักเพื่อกระทะ เพิ่มมะเขือเทศ คนให้ขน ปรุงอาหารและผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้น โรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 386 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 45 มก., โซเดียม 658 มก., คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม, โปรตีน 24 กรัม
