สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีและแป้งเบา ๆ กระทะเค้กกลมขนาด 8x1-1 / 2 นิ้วสองแผ่นหรือถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8x8x2 นิ้วสองก้อน ตั้งกระทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้งผงฟูอบเชยโซดาอบลูกจันทน์เทศกลีบและขิง พักไว้
-
ผสมเนยกับเนยให้เข้ากันในชามใบใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายและวานิลลา; ตีจนเข้ากันดี ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและ buttermilk ที่จะตีผสมตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละส่วนผสมเพียงจนรวมกัน พับในวอลนัทสับแอปริคอตและมะพร้าว 1/2 ถ้วย เทลงในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้ใจกลางจะออกมาสะอาด เย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 10 นาที ลบออกจากกระทะ; เย็นสนิท ทำให้เย็นอย่างทั่วถึงบนชั้นวางลวด
-
ในการประกอบวางเค้กชั้นบนจานเค้กแท่น ทาเนยมะพร้าวฟรอสติ้ง 1 ถ้วยที่ด้านบน ด้านบนด้วยชั้นเค้กที่เหลือ กระจายน้ำตาลที่เหลืออยู่ให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก หากต้องการให้กดแถบมะพร้าวเบา ๆ ที่ด้านบนของเค้ก หากต้องการให้ตกแต่งด้วยผลไม้ดาวหั่นบาง ๆ kumquats ใบกระวานสดและ / หรือวอลนัทหวานหรือพีแคน ทำให้ 12 เสิร์ฟ
* * * *
ในการทำนมเปรี้ยว 1-1 / 4 ถ้วยให้ใส่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 4 ช้อนชาในถ้วยตวงแก้ว เพิ่มนมเพียงพอที่จะทำให้ 1-1 / 4 ถ้วยของเหลวรวม กวน. ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 733 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, คอเลสเตอรอล 74 มก., โซเดียม 282 มก., คาร์โบไฮเดรต 118 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 6 กรัมเปลือกน้ำButterาลมะพร้าว
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่มากตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงประมาณ 1 นาทีหรือจนเนียนและนุ่ม ค่อยๆใส่น้ำตาลผง 2 ถ้วยและเกลือตีให้เข้ากัน ค่อยๆตีในกะทิที่ไม่หวานหนึ่งในสามถ้วย เอาชนะในผงน้ำตาล 5 ถ้วยค่อยๆ ตีกะทิที่ไม่หวานเพิ่มพอให้ได้ปริมาณสม่ำเสมอ
