5 กลยุทธ์มื้ออาหารสำหรับครอบครัวที่ชาญฉลาดเพื่อทำเล็บดินเนอร์ทุกคืน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ด้วยประสบการณ์กว่า 25 ปีในการปรุงอาหารในร้านอาหารและห้องครัวทดสอบผู้มีส่วนร่วมที่ ดีกว่าในบ้านและสวน และผู้พัฒนาสูตรอาหารของ Anna Kovel ปรัชญาการทำอาหารของ Anna Kovel คือทั้งหมดที่คุณต้องนึกถึงการทำอาหารตามฤดูกาล ทำตามเคล็ดลับและกลเม็ดของเธอเพื่อให้แม้แต่มื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่ยุ่งก็น่าสนใจและมีประสิทธิภาพ

1. เติมความอยากอาหารของคุณ

หันไปที่ตู้เครื่องเทศเพื่อเปลี่ยนบุคลิกของอาหารที่ทำตลอดเวลา ลองหนึ่งในคอมโบที่มุ่งไปสู่ ​​Kovel: การผสมผสานของตะวันออกกลางยี่หร่าผักชีกระวานและชิลี (เช่น Aleppo หรือ ancho) ถูไก่, ชิกพีถั่วหรือถั่วหรือโรยบนผักย่าง

ลองดูด้วย: สเต็กและถั่วดำเบอร์ริโต

2. ตัดเศษอาหาร

ก่อนที่คุณจะโยนเศษผักเล็ก ๆ เหล่านั้นลองคิดดูว่าคุณจะเปลี่ยนมันเป็นสิ่งที่สามารถเพิ่มความอร่อยให้กับมื้อเย็นได้มากขึ้น “ ฉันจะขูดแตงกวาไตรมาสสุดท้ายให้เป็น raita (เครื่องปรุงโยเกิร์ตอินเดีย) หรือตัดส่วนท้ายของมะเขือเทศที่ฉันหั่นให้เป็นซัลซ่าอย่างรวดเร็ว” เธอกล่าว

ลองดูด้วย: Salsa Picante

• ค้นพบแรงบันดาลใจในมื้อค่ำสุดสัปดาห์ที่ชนะเลิศ!

3. สต็อกครัวทั่วโลก

เก็บส่วนผสมไว้เพื่อรสชาติที่ดีในยามค่ำคืน Kovel เอื้อมถึงสิ่งเหล่านี้: น้ำพริกแกงไทย, กะทิ, gochujang (น้ำพริกแดงหมักเกาหลี), ผักและผลไม้ดองอินเดีย (เธอรักมะม่วงและแครอท), chutneys, ซัลซ่าและมัสตาร์ด ขณะที่คุณอยู่ในทางเดินอาหารกระป๋องตุนปลาทูน่าที่บรรจุน้ำมัน (หรือปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนหรือชิกพี) ด้วยเช่นกันดังนั้นคุณสามารถเพิ่มโปรตีนในเวลาอันรวดเร็ว

ลองดูด้วย: ทูน่าละลายกับมะกอกและมะนาว

4. ใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ในขณะที่อาหารค่ำย่าง Kovel ได้เริ่มต้นในมื้ออาหารของวันพรุ่งนี้ “ ฉันอาจโยนเห็ดหอมหัวใหญ่แครอทหรือกะหล่ำดอกที่ฉันสามารถใช้ในสลัดหรือชามข้าวในคืนถัดไปปิ้งขนมปังถั่วหรือกรอบขนมปังก้อนสำหรับ croutons”

ให้ลองกับ: ผักย่างเครื่องเทศ

• ทำอาหารของคุณผ่านสูตรอาหารอร่อยทั้ง 15 ที่แนะนำในนิตยสาร BH&G ฉบับล่าสุดของเรา

5. บันทึกหม้อ

Kovel ทำให้น้ำพาสต้าของเธอทำหน้าที่สองเท่า “ ในขณะที่ฉันกำลังปรุงพาสต้าฉันจะโยนผักอะไรก็ได้ที่ฉันใช้เช่นถั่วหรือผักใบเขียวลงไปในน้ำพาสต้าในช่วง 2 นาทีที่ผ่านมา ฉันจะระบายทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วกลับไปที่หม้อด้วยกระเทียมน้ำมันมะกอกและชีส หนึ่งแพนน้อยกว่าในการทำความสะอาดคือการชนะ”

ลองดูด้วย: พาสต้าและถั่ว