Winter squash bisque | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

6 สควอชโอ๊กขนาดกลาง
3 14 ออนซ์สามารถน้ำซุปไก่
ขิงป่น asp ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
อบเชยป่น⅛ช้อนชา
ครีมครึ่งครึ่งและครึ่งหรือครีมบางเบา
ครีมเปรี้ยวนม¾ถ้วย (ไม่จำเป็น)
ก้านโหระพาสด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
สควอชลดครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ด วางสควอชครึ่งแบ่งด้านข้างลงบนจานอบ อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 30 นาที เปิดด้านที่ตัดขึ้น นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ตักสควอชเยื่อกระดาษออกจากเปลือกโดยใช้ช้อน; ทิ้งเปลือก วางเยื่อกระดาษในแบทช์ในภาชนะเครื่องปั่นหรือโถปั่นอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนสควอชเรียบเพิ่มน้ำซุปไก่บางส่วนถ้าส่วนผสมหนาเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
ผัดสควอช pureed และน้ำซุปไก่ที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่ ผัดขิงเกลือพริกไทยและอบเชย นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและคนในครีมครึ่งและครึ่งหรือเบา ผ่านความร้อน แต่อย่าต้ม หากต้องการให้โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและก้านโหระพา