สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดหนึ่งของพริกJalapñoในครึ่งตามยาว หั่นพริกไทยจาลาเปโน่ที่เหลือไว้บาง ๆ ห่อและเย็นพริกไทยหั่นบาง ๆ จนพร้อมที่จะให้บริการ
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หากจำเป็นให้หั่นเนื้อให้พอดีกับหม้อหุงช้า 3 1 / 2- หรือ 4-quart สำหรับถูในชามขนาดเล็กกวนน้ำตาลทรายแดงและพริกไทย โรยถูเนื้อให้ทั่ว ถูด้วยนิ้วของคุณ วางเนื้อในหม้อหุง เพิ่มjalapeñoพริกไทยครึ่งหัวหอมและกระเทียม ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันน้ำปลาและน้ำมะนาว เทส่วนผสมลงในหม้อหุง
-
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมง
-
ใช้ช้อน slotted เอาเนื้อและหัวหอมจากหม้อหุง; ทิ้งของเหลวสำหรับทำอาหาร ใช้ส้อมสองอันแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผัดหัวหอมลงไปในเนื้อหั่น
-
สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งช้อน 2/3 ถ้วยของส่วนผสมเนื้อสัตว์หั่นฝอยลงบน Tortilla โรยหน้าด้วยส่วนผสมของ mesclun แตงกวาแครอทดองผักชีและพริกไทยจาลาเปโน่หั่นบาง ๆ
* เคล็ดลับ:
เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
** เคล็ดลับ:
เพื่ออุ่น tortillas อุ่นเตาอบที่ 350 ° F กอง tortillas และห่ออย่างแน่นหนาในกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน
ไอคอน:
อากาศอบอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 362, (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 85 มก., โซเดียม 966 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 10 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 37 กรัมแครอทดอง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กที่ไม่มีปฏิกิริยาทำปฏิกิริยากับน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ผัดในแครอท ครอบคลุมและเย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ใช้ช้อน slotted สำหรับการให้บริการ
