ผักกับเต้าหู้ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เห็ดหอมอบแห้ง 4 อย่าง
ถั่ว 2 ออนซ์ (เส้นกระดาษแก้ว)
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ดอกกะหล่ำดอกเล็ก 1 ½ถ้วย
2 แครอทขนาดกลางหั่นบาง ๆ (1 ถ้วย)
1 หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4 ออนซ์เห็ดขนาดกลางสด ๆ ๆ ๆ (1-1 / 2 ถ้วย)
1 9 ออนซ์แพคเกจแช่แข็งถั่วเขียวสไตล์ฝรั่งเศสละลาย
1 8 ออนซ์สามารถถ่ายหน่อไม้ได้
8 ออนซ์เต้าหู้แน่น (เต้าหู้), เนื้อดีและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
แครอทแครอท (ไม่จำเป็น)
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดเล็กปกคลุมเห็ดชิตาเกะด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 30 นาที ล้างและบีบให้สะเด็ดน้ำให้สะอาด ตัดหมวกเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งลำต้น พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
แช่ถั่วในน้ำอุ่นพอที่จะครอบคลุมเป็นเวลา 30 นาที ระบายน้ำได้ดี ตัดเป็นความยาว 3 นิ้ว พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับซอสในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากัน 3 ช้อนโต๊ะน้ำซีอิ้วน้ำตาลและน้ำมันงา พักไว้
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะขนาด 12 นิ้ว (เติมน้ำมันปรุงอาหารเพิ่มตามความจำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลาง - สูง กะหล่ำดอกผัดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทและหัวหอม; ผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเห็ดสด ผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มถั่วเขียวละลายหน่อไม้เห็ดหอมและเส้นถั่ว ผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มกรอบ
ขั้นตอนที่ 5
ซอสผัด เพิ่มซอสลงในกระทะร้อน เพิ่มเต้าหู้ ค่อยๆคนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยกุหลาบแครอทและผักชีหรือก้านผักชีฝรั่งถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ