สลัดผักสามคน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

3 ช้อนโต๊ะตัดโหระพาสดออริกาโน่และ / หรือผักชีฝรั่ง
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
สีม่วงขนาดเล็ก 1 ปอนด์, กราฟฟิตี, และ / หรือมะเขือยาวของญี่ปุ่น, ตัดตามยาวเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว, และ / หรือมะเขือยาวไทย, ผ่าครึ่งตามยาว
พริกหวานสีแดงขนาดกลาง 2 เมล็ดเพาะและหั่นเป็นสี่ส่วน
หัวหอมหวาน 2 ต้น (เช่นวิดาเลียเมาอีหรือวอลลาวอลลา) หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดเล็กผัดสมุนไพรน้ำส้มสายชูน้ำมันกระเทียมเกลือและพริกไทยป่น แปรงมะเขือยาวพริกหวานและหัวหอมด้วยส่วนผสมของสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 2
วางผักบนตะแกรงย่างโดยตรงบนไฟร้อนปานกลางตรวจดูให้แน่ใจว่าวางมะเขือยาวและพริกไทยในแนวตั้งฉากกับสายไฟของชั้นวางเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในถ่าน ย่างเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าผักจะเปราะบางหันหนึ่งครั้งและแปรงเป็นครั้งคราวด้วยส่วนผสมของสมุนไพร นำผักแต่ละชิ้นออกมา หากต้องการให้ตัดพริกหวาน โอนผักไปยังจานเสิร์ฟ; โยนด้วยส่วนผสมสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟอุ่นหรือเย็นที่อุณหภูมิห้อง ทำให้ 6 เสิร์ฟ