สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางตะแกรงไว้กลางเตาอบ เปิดเตาที่ 350 ° F ทาเนยสปริงขนาด 9 นิ้ว; พักไว้ ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ ทาเนยบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลละลายและฟองน้ำเชื่อม ต้มจนสีเหลืองอ่อนเปลี่ยนเป็นสีอำพัน นำออกจากความร้อนทันที ค่อยๆเทลงในถาด springform ที่เตรียมไว้ จัดเรียงชิ้นมะม่วงที่ด้านบนดูด้านล่าง โรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย พักไว้
-
ในชามขนาดกลางที่ผสมแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน สำรอง ในชามผสมขนาดใหญ่เอาชนะเหลือ 8 ช้อนโต๊ะ เนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วสูงเป็นเวลา 6 นาทีหรือจนกว่าจะมีน้ำหนักเบาและนุ่ม ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน เอาชนะในวานิลลา เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่ง ตีต่ำจนเข้ากัน ตีนมแล้วผสมแป้งให้เข้ากัน
-
ค่อยๆตักใส่ชิ้นมะม่วง กระจายอย่างสม่ำเสมอ วางกระทะสปริงฟอร์มบนแผ่นอบ อบ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าสีน้ำตาลทองและเครื่องทดสอบที่อยู่ตรงกลางออกมาสะอาด
-
วางเค้กบนตะแกรงให้เย็น 10 นาที ใช้มีดรอบ ๆ ขอบกระทะ วางจานบนเค้ก คว่ำเค้กลงบนจาน เย็นสนิทบนจาน ให้บริการที่อุณหภูมิห้อง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 396 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 80 มก., โซเดียม 399 มก., โซเดียม 62 มก., คาร์โบไฮเดรต 62 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 43 กรัมโปรตีน 5 กรัม
