10 สุดยอดแนวโน้มอาหารและการทำอาหารในปี 2005 | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ใยอาหารจะเป็นชุดสีดำเล็ก ๆ ในงาน Food World 2005 แม่บ้านที่หวังจะแสวงหาความปลอบใจจากความผิดหวังของวิถีชีวิตคาร์โบไฮเดรตต่ำจะค้นพบประโยชน์ของอาหารหยาบซึ่งรวมถึงคอเลสเตอรอลที่ลดลงและ "ระเบียบ" ที่มากขึ้น และผู้ส่งอาหารที่บรรจุจะมีความสุขที่จะรองรับโดยเพิ่มเส้นใยในทุกโอกาส มีแม้กระทั่งแป้งสาลีที่มีไฟเบอร์รูปแบบใหม่ที่บดละเอียดพอที่จะลิ้มรสเหมือนแป้งสีขาว

แนวทางการรับประทานเพื่อสุขภาพ

2. ขับรถตามร้านอาหาร

เป็นทางการ: เราไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการทานอาหารที่โต๊ะทำงานของเราอีกต่อไป หากแนวโน้มปัจจุบันยังคงดำเนินต่อไปเราจะรับประทานอาหารส่วนใหญ่หลังพวงมาลัย โซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารที่วางแก้วสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แนวคิดทั้งหมดได้รับการกระตุ้นครั้งใหญ่ด้วยความสำเร็จของแซนวิช "McGriddle" ของแมคโดนัลด์ คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากเดิมในปี 2548

มื้อเช้าที่ปราศจากความเครียด

3. Phood

รวมอาหารเก่าธรรมดาเข้ากับสนามยาและคุณจะได้รับ Phood: comestibles กับประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารเช้าซีเรียลและมาการีนช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ ขนมอบเสริมด้วยโฟเลตเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง แม้แต่ช็อกโกแลตยี่ห้อหนึ่งที่เต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็งตามธรรมชาติ ดูข้อมูลเพิ่มเติมในปี 2548

อาหารที่ต่อสู้กับโรคหัวใจ

4. ชาขาว

ชาเขียวได้รับความสนใจเมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระของสารเคมีธรรมชาติที่คิดว่าจะยับยั้งการเกิดมะเร็ง ชาขาวทำโดยการนึ่งจากนั้นอบแห้งใบและตาของต้นชามีระดับสูงขึ้นของสารประกอบที่มีแนวโน้มเหล่านี้ ชาขาวยังมีป้ายราคาสูงกว่าชาเขียวหรือชาดำ ไม่ว่าจะคาดหวังว่าจะได้ยินมากขึ้นเกี่ยวกับชาขาวในปี 2005

12 สุดยอดอาหารต้านมะเร็ง

5. ท้องถิ่นกับทางไกล

สำหรับบางคนออร์แกนิกยังไม่เพียงพอ อาหารของพวกเขาจะต้องมีการเติบโตถัดไป ผู้เสนออาหารที่ผลิตในท้องถิ่นกล่าวว่าการฝึกฝนทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารสดและบริสุทธ์ แทนที่จะเป็นมะเขือเทศ "เป็นมิตรกับผู้ส่ง" คุณจะได้รับความชุ่มฉ่ำ (แน่นอนในฤดูเท่านั้น) การผลิตในท้องถิ่นยังช่วยลดพลังงานที่ใช้ในการขนส่งและสนับสนุนงานในท้องถิ่น ชมเกษตรกรผู้ปลูกในท้องถิ่นในปี 2005 ที่จะเสนอผลิตผลเต็มฤดูกาลให้คุณตามการสมัครสมาชิก

ช้อปปิ้งตลาดของเกษตรกร

6. ปล่อยให้คนอื่นทำอาหาร

HRM - เปลี่ยนมื้ออาหารที่บ้าน - ได้รวบรวมไอน้ำมาระยะหนึ่งแล้ว ข้อต่อพิซซ่าได้ตัดห้องรับประทานอาหารของพวกเขาในความโปรดปรานของการส่งมอบและดำเนินการ และร้านขายของชำตอนนี้มีบุฟเฟ่ต์อาหารร้อนและเย็นมากมายที่ออกแบบมาเพื่อเก็บของและนำกลับบ้าน ในปี 2005 ชมกลุ่ม "เร็ว ๆ สบาย ๆ " - คิดว่า Applebee's - เปิดตัวโปรแกรมทำอาหารรับประทานเองที่ช่วยให้คุณโทรไปรับของในพื้นที่จอดรถโดยเฉพาะ

Quick & Easy Home Cooking

7. การจำหน่ายออฟ

ชายและหญิงแตกต่างกันดังนั้นอาหารของพวกเขาควรจะเหมือนกันทำไม? นั่นคือปรัชญาที่อยู่เบื้องหลังกระแสความนิยมในอุตสาหกรรมอาหาร: ผลิตภัณฑ์ทำการตลาดเพื่อเพศเดียว ผู้ผลิตวิตามินและอาหารเสริมมีผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวต่อเนื่องเพื่อบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนหรือช่วยให้สุขภาพของต่อมลูกหมากดีขึ้น ขณะนี้ผลิตภัณฑ์อย่างซีเรียล "Harmony" และข้าวโอ๊ต "Nutrition for Women" นั้นมุ่งเป้าไปที่ผู้หญิงอย่างเต็มที่ จนถึงตอนนี้ "อาหาร" หลักที่วางตลาดกับผู้ชายดูเหมือนจะเป็นเบียร์ แต่คาดว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายสินค้าเพศเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตอาหารต่อสู้เพื่อวางจำหน่ายในร้านขายของชำที่แออัดมากขึ้น

8. Flexitarians

ในยุคก่อนประวัติศาสตร์ชาวถ้ำแบ่งออกเป็นสองค่ายคือสัตว์กินเนื้อและมังสวิรัติ วันนี้สโมสรที่ไม่เหมือนใครร่วมกันเหล่านี้กำลังถูกเชื่อมโยงโดย "flexitarians": (ส่วนใหญ่) มังสวิรัติในอดีตที่พบว่าพวกเขายังคงต้องการโปรตีนที่ทำจากขนสัตว์ - ครีบ - หรือขนนก แม้ว่าสัตว์กินพืชเป็นหลักแต่ทว่า flexitarians อาจกินเนื้อไก่หรือปลาในปริมาณเล็กน้อย ร้านอาหารเนื้อหนักที่มีตัวเลือก "veggie" ในเมนูของพวกเขากำลังตามหลังพวก Flexitarians พูดเทรนด์ mavens สำหรับคนที่อาจต้องการไปทานมังสวิรัติสัปดาห์ละสองครั้ง

9. Seitan

Seitan (say-tahn) เป็นเต้าหู้ใหม่ อาหารที่มีโปรตีนสูงจากข้าวสาลีนี้มีมานานแล้วสำหรับทุกเพศทุกวัย แต่เนื้อนุ่มตามธรรมชาติทำให้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้หลายเมนู แม้ว่าคุณสามารถทำ seitan ได้ตั้งแต่เริ่มต้น แต่ผู้ปรุงอาหารในบ้านส่วนใหญ่จะต้องการสั่งซื้อพร้อมทำ White Wave เป็นแบรนด์เดียวที่ทำให้ seitan มีรสชาติและรูปทรงที่หลากหลายเพื่อทดแทนสูตรอาหารได้ง่าย

10. แค่ลิ้มรสขอบคุณ

ร้านอาหารบนชายฝั่งได้นำเสนอบางส่วนขนาดที่กัดในขณะนี้ เตรียมพบกับเทรนด์เพลทเล็ก ๆ ที่จะบุกตลาดกลางใจเมืองในปี 2548 ไม่ว่าคุณจะเรียกว่าเมนูชิมปาร์ตี้ติ่มซำหรือทาปาสโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายชนิดเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของ ความหิวสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารนอกบ้านที่น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น