สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนนุ่ม ระบายไขมันออก ผัดมะเขือเทศมะเขือเทศลูกเกด (ถ้าใช้), พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/4 ช้อนชา ความร้อนให้เดือด ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าหนาเล็กน้อย ผัดในเนื้อสุก ความร้อนผ่าน กระจายเนื้อผสมอย่างสม่ำเสมอในจานอบสี่เหลี่ยม 3-quart พักไว้
-
ในขณะเดียวกันผสมข้าวโพดและน้ำเย็น 1 ถ้วย พักไว้ ในกระทะขนาดกลางนำน้ำ 2 ถ้วยไปตั้งไฟ เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชาและผงพริก ค่อยๆผสมส่วนผสม cornmeal ลงไปในน้ำเดือดคนตลอดเวลา กลับไปต้มเดือดตลอดเวลา ลดความร้อนต่ำ ปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นมาก แพร่กระจายส่วนผสมข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอทั่วเนื้อผสม อบเปิดในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 5 นาที ปล่อยให้ยืน 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ทำให้การเสิร์ฟ 6 ถึง 8
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 424 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 69 มก., โซเดียม 958 มก., คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 27 กรัม
