คุกกี้มันเทศ - พีแคนหวาน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนย½ถ้วยนิ่ม
น้ำตาลทรายละเอียด½ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ½ถ้วยตวง
1 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
มันหวานบด 1 ถ้วยตวง
แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
ครีมชีส 6 ออนซ์นิ่ม
น้ำตาลผง 1 ½ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ½ช้อนชา
48 พีแคนครึ่งหนึ่ง, ขนมปังปิ้งเบา ๆ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จัดเรียงแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment พักไว้ ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง ตีจนฟูขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลา 1 ช้อนชาให้เข้ากัน เอาชนะมันบดมันเทศ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูโซดาอบเชยและเกลือ เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมมันเทศตีจนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
วางโดด้วยช้อนชาโค้งมนห่างกัน 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล โอนไปยังตะแกรง เย็น.
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับการแช่แข็งในชามผสมขนาดเล็กตีครีมชีสด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ตีด้วยน้ำตาลป่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลา 1 1/2 ช้อนชาตีให้เข้ากัน กระจายน้ำค้างแข็งบนคุกกี้ แต่ละคุกกี้กับครึ่งผลไม้พิแคน

ในการจัดเก็บ:

เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งคุกกี้ที่ไม่ผ่านการแช่แข็งนานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายคุกกี้หากถูกแช่แข็ง ฟรอสต์คุกกี้ตามคำสั่ง แต่ละคุกกี้กับครึ่งผลไม้พิแคน