สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่ทำอาหารเบคอนผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่กรอบ ระบายบนกระดาษเช็ดมือ พักไว้
-
ตัดไขมันออกจากสเต็ก ให้คะแนนสเต็กโดยการตัดในแนวทแยงตื้นที่ระยะ 1 นิ้วในรูปแบบเพชร ทำซ้ำอีกด้านหนึ่ง ตัดสเต็กครึ่งตามยาว วางชิ้นส่วนสเต็กไว้ระหว่างห่อพลาสติก 2 ชิ้น ทำงานจากกึ่งกลางถึงขอบโขลกเบา ๆ กับด้านแบนของตะลุมพุกเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10x6 นิ้ว นำแผ่นพลาสติกออก โรยหน้าด้วย 1/4 ช้อนชาปรุงรสด้วยพริกไทยมะนาวและเกลือ 1/4 ช้อนชา จัดเรียงเบคอน 4 ชิ้นตามยาวบนสเต็ก ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของสเต็ก
-
เปิดเตาย่างไฟฟ้าในร่ม สำหรับการเติมในชามขนาดกลางรวมผักโขม, ขนมปังเกล็ด, โหระพาและเครื่องปรุงรสพริกไทยมะนาวที่เหลือ กระจายครึ่งหนึ่งของการบรรจุมากกว่าสเต็กแต่ละส่วน เริ่มจากด้านสั้นม้วนส่วนแต่ละส่วนเป็นเกลียว รักษาความปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันไม้ในช่วงเวลา 1 นิ้วเริ่มต้น 1/2 นิ้วจากปลายด้านหนึ่ง ตัดระหว่างไม้จิ้มฟันหั่นแต่ละส่วนออกเป็นตะไลขนาด 1 นิ้วจำนวนหกชิ้น ในแต่ละหกของ skewers 6 นิ้ว, เกลียว 2 pinwheels ลบไม้จิ้มฟัน
-
วางตะไลบนตะแกรงย่าง หากใช้ตะแกรงปิดให้ปิดฝา ย่างจนกว่าสเต็กเป็นที่ต้องการ doneness (สำหรับเตาย่างแบบปิดให้เวลา 6 ถึง 7 นาทีสำหรับสื่อ (160 องศา F) สำหรับเตาย่างแบบเปิดให้เวลา 12 ถึง 14 นาทีสำหรับสื่อ (160 องศา F) ให้เปิดหนึ่งครั้งครึ่งผ่านการย่าง) เพื่อให้บริการลบตะไลออกจาก ปฏัก ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 265 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, คอเลสเตอรอล 64 มก., โซเดียม 702 มก., คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 27 กรัม
