สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F ในหัวหอมใหญ่และกระทะปรุงอาหารในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกร้อนผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 4 นาทีหรือจนนุ่ม ลบจากความร้อน ผัดผักโขมลูกเกดถั่วสน Asiago ชีสเปลือกมะนาวและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พักไว้
-
ผีเสื้อปีกสเต็กโดยการตัดครึ่งตามแนวนอน แต่ไม่ผ่านด้านตรงข้าม เปิดสเต็กเหมือนหนังสือ วางสเต็กไว้ระหว่างห่อพลาสติกสองชิ้น ใช้ด้านแบนของตะลุมพุกเนื้อให้โขลกสเต็กเบา ๆ เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1/2 นิ้ว ทิ้งแผ่นพลาสติก
-
กระจายส่วนผสมของผักโขมอย่างสม่ำเสมอบนสเต็กด้านข้างจนถึงขอบ 1 นิ้ว เลเยอร์โพรโวโลนชีสแล้ว prosciutto ไปด้านบน พับปลายสั้นของสเต็กเพียงแค่เติม เริ่มต้นจากขอบยาวม้วนสเต็กเป็นเกลียวให้แน่ใจว่าปลายอยู่ในที่ซ่อนใช้สตริงครัวผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์หนักผูกม้วนในช่วง 2 นิ้ว วางม้วนบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น แปรงม้วนให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเข้าไปในศูนย์กลางของม้วน
-
ย่างเปิดประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในลงทะเบียน 135 ° F สำหรับปานกลางหายาก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะหั่น อุณหภูมิของเนื้อหลังจากยืนควรเป็น 145 ° F (สำหรับขนาดกลางย่างเป็นเวลา 55 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะลงทะเบียน 150 ° F. คลุมด้วยฟอยล์ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีอุณหภูมิของเนื้อสัตว์หลังจากยืนควรเป็น 160 ° F.) หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 3/4 นิ้ว .
สิริมัน:
หากคุณต้องขนย้ายม้วนไปไกลมากให้ขนทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากมาถึงที่ว่าง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 186 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 27 มก., โซเดียม 225 มก., คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 16 กรัม
