สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
สำหรับcrème fraiche:
-
ผัดวิปปิ้งครีมและครีมเปรี้ยวในชามผสมขนาดเล็ก ห่อหุ้มด้วยพลาสติก ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้น เมื่อข้นให้แช่เย็นในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาหรือนานถึง 1 สัปดาห์ ผัดก่อนใช้
ถ้วยช็อคโกแลต:
-
รวมชิ้นช็อคโกแลตและทำให้สั้นลงในกระทะขนาดเล็กหนักผ่านความร้อนต่ำกวนจนละลาย ลบจากความร้อน เย็นเล็กน้อย ถือถ้วยกระดาษรองอบขนาด 1-3 / 4 นิ้วไว้ในมือ ใช้แปรงขนมที่มีขนแปรงนุ่ม ๆ เคลือบด้านในของก้นถ้วยและด้านข้างที่เป็นจีบอย่างสม่ำเสมอและหนาด้วยส่วนผสมช็อกโกแลต ตั้งถ้วยอบกระดาษเคลือบในถ้วยมัฟฟิน 1-3 / 4 นิ้ว ทำซ้ำจนกว่าคุณจะอบกระดาษ 24 ถ้วย ทำใจให้สบายจนกว่าจะตั้ง (ประมาณ 20 นาที) ลบแต่ละถ้วยจากกระทะและเคลือบจุดบาง ๆ ตามที่ต้องการ (อุ่นช็อกโกแลตถ้าจำเป็น) ปิดไฟและแช่เย็นจนแข็ง (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ดึงกระดาษออกจากถ้วยอย่างระมัดระวัง ครอบคลุมและทำใจให้สบายอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
-
ค่อยๆล้างสตรอเบอร์รี่; ลบเปลือก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ด้วยปลายก้านลงให้ตัดสตรอเบอร์รี่แต่ละอันจากด้านบนลงไป แต่ไม่ผ่านด้านล่าง พักไว้
-
ตีครีมชีสและน้ำตาลผงในชามผสมขนาดเล็กด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเข้ากัน พับcrème fraiche จนเนียน ตักไส้ใส่ในถุงตกแต่งติดตั้งด้วยดาวขนาดกลางหรือปลายกลม (ประมาณ 3/8 นิ้ว) วางสตรอเบอร์รี่ในถ้วยช็อคโกแลตก้านลงมา ต่อท่อประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในสตรอเบอรี่แต่ละอัน เติมสตรอเบอร์รี่ด้วยอัลมอนด์บางส่วน ทำใจให้สบายในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาหรือนานถึง 4 ชั่วโมง ทำให้ 24 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 90 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 8 มก., โซเดียม 13 มก., คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, เส้นใย 2 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
