สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารสูบบุหรี่แช่ชิ้นไม้ในน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุม ท่อระบายน้ำ
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ วางปลาลงบนจานวางด้านที่หนังสัตว์ลง วางชิ้นมะนาว 2 ชิ้นในแต่ละด้านของปลา ด้านบนด้วยก้านวัชพืชผักชีฝรั่ง; โรยด้วยพริกไทย
-
ในชั้นย่างสูบบุหรี่ จัดให้มีถ่านหินอุ่น, ก้อนไม้ระบายน้ำและกระทะน้ำตามทิศทางของผู้ผลิต เทน้ำลงในกระทะ วางปลาคว่ำลงบนตะแกรงวางบนกระทะน้ำ ครอบคลุม; ควันประมาณ 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม เพิ่มถ่านหินและน้ำเพิ่มเติมตามต้องการเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้น
-
เมื่อเย็นพอที่จะจัดการให้เอาผิวหนังออกจากปลาเทราท์ ลบและทิ้งชิ้นมะนาวและก้านวัชพืชผักชีฝรั่ง เกล็ดปลา (คุณควรมีประมาณ 2 ถ้วย)
-
ในชามขนาดใหญ่รวมถึงครีมชีส, ชีสแพะ, ครีมเฟรคี, มะรุมและเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนถึงความเร็วสูงจนเนียน พับในปลา, หัวหอมสีเขียว, cornichons, วัชพืชผักชีฝรั่งตัดและเปอร์
-
เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 74 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), โคเลสเตอรอล 27 มิลลิกรัม, โซเดียม 75 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 6 กรัม
