สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง กุ้งยาวครึ่งหนึ่ง; พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง 1-1 / 4 ถ้วย, ยีสต์, สมุนไพร, กระเทียม 2 กลีบสับละเอียดและเกลือ เติมน้ำและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนคนแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เรียบและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
-
จาระบีสองแผ่นพิซซ่า 11 ถึง 13 นิ้วหรือแผ่นอบ บนพื้นผิวที่มีการฟูเบา ๆ ให้ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมที่มีขนาดใหญ่กว่าพิซซ่า 1 นิ้ว โอนแป้งลงในกระทะ สร้างขอบเล็กน้อย ขอบฟลุตหากต้องการ แทงด้วยส้อมอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่าให้สูงขึ้น อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
-
ในขณะเดียวกันในกระทะปรุงอาหารขนาดใหญ่กุ้งและ 2 กลีบกระเทียมสับในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นทึบแสงกวนบ่อยครั้ง
-
โรยมอสซาเรลล่าชีสบนเปลือกโลกร้อน ตักส่วนผสมกุ้งลงบนมอสซาเรลล่าชีส โรยด้วยมะกอก, ชีสเฟต้า, หัวหอมและโรสแมรี่
-
นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนมอสซาเรลล่าชีสละลายและพิซซ่าร้อนผ่าน ทำให้ 6 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
เตรียมแป้งพิซซ่า แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน วางในถุงแช่แข็งพลาสติก ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน ละลายค้างคืนในตู้เย็นก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 403 แคลอรี่ (6 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 82 มก., โซเดียม 463 มก., คาร์โบไฮเดรต 43 กรัม, โปรตีน 21 กรัม
