เซวิชกุ้งเทนดากับยี่หร่าและเกรปฟรุ้ต | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• กุ้งสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์ปอกเปลือกคลุกเคล้าและแบ่งครึ่งตามความยาว
• น้ำ 4 ถ้วย
• เกลือ
• น้ำส้มคั้น¼ถ้วย
• น้ำมะนาว¼ถ้วย
• ยี่หร่า 1 หลอดหั่นเป็นเส้นจูเลียน
• หัวหอมแดงสับละเอียด¼ถ้วย
• ส้มโอแดงทับทิม 1 เปลือกปอกเปลือกหั่นและสับ
• ส้มขนาดกลาง 1 ส่วนปอกเปลือกแบ่งและสับ
• เฟ็นเนลสดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะหรือใบ tarragon สด
• พริกแดงอนาไฮม์สด 1 เม็ด, เมล็ดและสับละเอียด
• 2 อะโวคาโดลดลงครึ่งหนึ่งเมล็ดและปอกเปลือก
• ซอสพริกร้อนบรรจุขวดเช่นCholula®ซอสร้อน
• 6 tostada shells **
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหั่นฝอย 4 ถ้วย
• pumpkin ถ้วยเมล็ดฟักทอง (pepitas) ปิ้ง

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำและเกลือ 1 ช้อนชาไปต้ม เพิ่มกุ้ง หลนเปิด 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะกลายเป็นทึบแสงกวนบางครั้ง ล้างใต้น้ำเย็น ท่อระบายน้ำ โอนกุ้งไปยังชามขนาดใหญ่ เติมน้ำส้มและน้ำมะนาวทันที

• ขั้นตอนที่ 2

  ผัดในยี่หร่าหั่นบาง ๆ, หัวหอมแดง, เกรปฟรุ้ต, ส้ม, เฟนเนลเฟินและชิลี ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ

• ขั้นตอนที่ 3

  ในชามอีกใบใช้ส้อมเพื่อบดอะโวคาโด ปรุงรสด้วยเกลือและซอสร้อน

• ขั้นตอนที่ 4

  ในการประกอบ tostadas ให้กระจายเปลือกหอยด้วยชั้นของอะโวคาโดผสม ด้านบนด้วยผักกาดหอมและ ceviche; ตกแต่งด้วย pepitas และเฟนเนลเฟินเพิ่มเติม

* * * *

เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น

**

Toast tostada shells ถ้าจำเป็น

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 316 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 95 มก., โซเดียม 739 มก., โซเดียม 739 มก., คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, 8 กรัมไฟเบอร์, 8 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 17 กรัม