สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จัดเรียงแผ่นหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ จาระบีฟอยล์หรือกระดาษ สำหรับแต่ละคลัสเตอร์จัด 5 pecan halves ใน single-layer close ด้วยกัน
-
ในกระทะขนาดเล็กหนักรวมวานิลลาคาราเมลและนม ความร้อนและความร้อนปานกลางต่ำจนคาราเมลละลายและส่วนผสมเนียน ช้อนผสมคาราเมลลงบนพีแคนแต่ละก้อน รอประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัว
-
ในกระทะที่มีไฟปานกลางและคนให้ช็อคโกแลตสีเข้มบนไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลายและเนียน เอาช็อคโกแลตละลาย 1/4 ถ้วย; พักไว้ ตักช็อคโกแลตที่เหลือละลายบางส่วนไว้ในแต่ละคลัสเตอร์แล้วค่อยๆกระจายไปที่ขอบ ปล่อยให้กระจุกอยู่ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง (ถ้าจำเป็นให้แช่เย็นประมาณ 5 ถึง 10 นาที)
-
ในขณะเดียวกันถ้าต้องการในชามไมโครเวฟขนาดเล็กที่มีช็อคโกแลตสีขาวและสั้นลง เปิดไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) ประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและนุ่มนวลกวนทุก 30 วินาที กระจายช็อคโกแลตสีขาวบางส่วนไว้ที่ด้านบนสุดของแต่ละคลัสเตอร์ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสำรองไว้ในถุงพลาสติกขนาดเล็กที่ปิดผนึกได้ ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมุมหนึ่ง ใช้ถุงเพื่อทำช็อคโกแลตให้ทั่วส่วนบน หากต้องการให้โรยเกลือแต่ละก้อนด้วยเกลือทะเลหยาบ ให้ยืนจนกว่าจะตั้ง วางคลัสเตอร์ในกระป๋อง ปิดกระป๋อง
กำหนดทิศทางล่วงหน้า:
เลเยอร์คลัสเตอร์ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 255 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), โคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม, โซเดียม 53 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 16 กรัม, โปรตีน 3 กรัม
