แซลมอนบัควีทก๋วยเตี๋ยว บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอนสดหรือแช่แข็ง 1 ¼ปอนด์เนื้อหนาประมาณ 1 นิ้ว
น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก¼ถ้วย
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
buck ปอนด์โซบะ (โซบะ) ก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่โฮลวีต
น้ำส้มคั้น⅓ถ้วย
2 ส้มปอกเปลือกส่วนและสับ
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
½หอมแดงสับหรือต้นหอม 2 ต้นหั่นบาง ๆ
เมล็ดโป๊ยกั๊ก 2 ช้อนชาบด

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ละลายแซลมอนถ้าแช่แข็ง รวม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกและพริกไทยแตกในจานอบ 2 ควอต วางปลาลงในส่วนผสมหันไปเคลือบทั้งสองด้าน หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
วางปลาแซลมอนไว้บนตะแกรงที่ไม่ร้อน ย่างจากความร้อน 4 นิ้วนาน 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนาของปลา 1/2 นิ้วหรือจนกว่าเกล็ดปลาจะเปลี่ยนหนึ่งครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันปรุงบะหมี่โซบะในน้ำเดือดในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 4 นาที (หรือบะหมี่โฮลวีตทั้งหมด 8 ถึง 10 นาที) จนเคี้ยวเล็กน้อย ท่อระบายน้ำ; วางในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่เหลือน้ำส้มและส่วนสีส้มกระเทียมหัวหอมและเมล็ดโป๊ยกั๊ก โยนเสื้อ ในการให้บริการแบ่งส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวในสี่ชามอาหารเย็น เสิร์ฟแซลมอนแต่ละชิ้น ทำให้ 4 เสิร์ฟ