สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในเครื่องผสมอาหารประกอบด้วยกระเทียม, โหระพา, โรสแมรี่ที่ถูกบีบ, กระเทียม, เกลือและพริกไทย เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ครอบคลุมและดำเนินการจนส่วนผสมก่อตัวเป็นก้อน
-
ตัดเนื้อสันอกครึ่งตามยาว กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมหอมที่ด้านข้างของเนื้อซี่โครง วางด้านข้างเข้าด้วยกันแล้วมัดให้แน่นด้วยสายรัดผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์ ด้ายก้านดอกโรสแมรี่ผ่านสายบนย่าง ใช้ไม้เสียบ, เจาะรูเข้าไปในด้านบนและด้านข้างของเนื้อย่าง; แปรงส่วนที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงบนเตา กระจายส่วนผสมของต้นหอมที่เหลือลงบนเนื้อย่าง วางคั่วบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น
-
ย่างเป็นเวลา 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านได้ทันทีจะถูกเสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของการคั่วที่อุณหภูมิ 155 ° F นำเนื้อย่างออกจากถาด คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ รอประมาณ 15 นาทีก่อนแกะสลัก อุณหภูมิของเนื้อหลังจากยืนควรเป็น 160 ° F
ทิศทางการทำล่วงหน้า:
เตรียมย่างตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 2 ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมง ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้ในขั้นตอนที่ 3
พายหมูพิกกี้:
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในชามรวมเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นกับผักรวมแช่แข็งครีมข้นของซุปเห็ดและเชดดาร์ชีสขูดฝอย ช้อนลงในหม้อตุ๋น ช้อนมันฝรั่งบดในตู้เย็นที่ด้านบนของส่วนผสมในหม้อตุ๋น โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยและโรสแมรี่สด อบจนร้อนในศูนย์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 239 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 83 มก., โซเดียม 206 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 31 กรัม
