ครีโอลถั่วแดง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

3 ½ถ้วยถั่วแดงแห้ง (1-1 / 2 ปอนด์), ล้างและสะเด็ดน้ำ
น้ำ 5 ถ้วย
หัวหอมสับ 3 ถ้วย (3 ชิ้นใหญ่)
2 4 ออนซ์กระป๋อง (น้ำหนักเนื้อ) เห็ดหั่นบาง ๆ เนื้อหมด
กระเทียม 6 กลีบสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะปรุงรสครีโอล
1 14.5 ออนซ์สามารถหั่นมะเขือเทศกับโหระพากระเทียมและออริกาโน
ข้าวกล้อง 2 ถ้วยตวง
พริกหวานสีเขียวขนาดกลาง 2 เส้นหั่นเป็นเส้น
ซอสพริกร้อนขวด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางถั่วในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว 2 นิ้ว นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 นาที ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระบายและล้างถั่ว
ขั้นตอนที่ 2
ในหม้อหุงช้า 3-1 / 2- หรือ 4 quart รวมถั่ว, น้ำ 5 ถ้วย, หัวหอม, เห็ด, กระเทียม, และปรุงรสครีโอล
ขั้นตอนที่ 3
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 11 ถึง 13 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 5-1 / 2 ถึง 6-1 / 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หากใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำให้เปลี่ยนเป็นการตั้งค่าความร้อนสูง ผัดในมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฝึกฝนข้าวที่ยังไม่สุกและพริกหวาน ครอบคลุมและปรุงอาหารเพิ่มอีก 30 นาที หากต้องการให้ส่งซอสพริกร้อนใส่ขวด