ซุปมันฝรั่งบีทรูท บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวปอกเปลือกและคีบ (3/4 ปอนด์)
2 กระเทียมสับหยาบ (2/3 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 2 ½ถ้วย
ใบโหระพาแห้ง½ช้อนชาบด
sav ช้อนชาแห้งเผ็ดบด
arr ช้อนชา tarragon แห้งบด
jar โถ 16 ออนซ์ Harvard beets และของเหลว (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
half ถ้วยครึ่งและครึ่งครีมเบาหรือวิปปิ้งครีม
แถบมันฝรั่งทอด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดกลางปรุงมันฝรั่งและกระเทียมในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ผัดในแป้ง เพิ่มน้ำซุปโหระพาเผ็ดและ tarragon อย่างระมัดระวัง นำไปต้มเดือดเป็นครั้งคราว; ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มมาก ผัดในหัวบีท เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในภาชนะปั่นหรือโถปั่นอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ โอนไปยังชามขนาดกลาง ทำซ้ำกับส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือ คืนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ผัดในครีมครึ่งและครึ่งหรือวิปปิ้ง ความร้อนผ่าน หากต้องการด้านบนด้วยแถบมันฝรั่งทอด ทำให้การเสิร์ฟกับเครื่องเคียง 4