ซุปมันฝรั่ง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 แครอทขนาดกลางหั่นฝอย (1 ถ้วย)
คื่นฉ่าย½ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
มาการีนหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
3 ถ้วยคีบมันฝรั่งปอกเปลือก
2 ช้อนโต๊ะตัดผักชีฝรั่งสดหรือ 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
1 15 ออนซ์สามารถถั่ว cannellini หรือถั่วทางตอนเหนือที่ดีล้างและระบาย
ครีมเปรี้ยวนม½ถ้วยหรือโยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำมัน
แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
เกลือ (ตามต้องการ)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงอาหารและกวนแครอทผักชีฝรั่งและกระเทียมในมาการีนร้อนหรือเนยบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4 นาทีหรือจนนุ่ม ผัดน้ำซุปไก่มันฝรั่งและผักชีลาวอย่างระมัดระวัง นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวที่ครอบคลุมเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ด้วยด้านหลังของช้อนบดเบา ๆ ประมาณครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งในน้ำซุป ผัดถั่วลงในส่วนผสมมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมขนาดเล็กกวนครีมหรือโยเกิร์ต, แป้ง, พริกไทยและเกลือถ้าต้องการ ผัดเป็นส่วนผสมของมันฝรั่ง ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ทำให้การเสิร์ฟอาหารจานหลัก 4 ถึง 6