สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางเห็ดในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำเดือดพอที่จะครอบคลุม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที ระบายเห็ด; ทิ้งของเหลว เห็ดสับหยาบ พักไว้
-
ในขณะเดียวกันสำหรับ soffrito ในน้ำมันความร้อนกลางกระทะมากกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งและกระเทียม ปรุงอาหารสำหรับ 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและเพิ่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ผัดในผักชีฝรั่งและใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลบจากความร้อน พักไว้
-
สำหรับragùในเตาอบดัตช์ 4 ถึง 6-quart ทำอาหารหมูบดและไส้กรอกอิตาเลี่ยนด้วยความร้อนปานกลางสูงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลใช้ช้อนไม้ในการทำอาหาร ระบายไขมันออก ผัดเม็ดยี่หร่าและเห็ดสับลงในส่วนผสมเนื้อในเตาอบดัตช์ ผัดในซอสมะเขือเทศ
-
เติมไวน์แดง 1 ถ้วยลงในเตาอบดัตช์ นำไปต้มคนให้เข้ากันแล้วขูดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ สีน้ำตาลจากก้นกระทะ ลดความร้อน ปรุงอาหารจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหย เพิ่มไวน์ที่เหลือ 1 ถ้วย, มะเขือเทศและ soffrito นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมของเนื้อสัตว์มีความหนาตามต้องการที่สอดคล้องกันกวนเป็นครั้งคราว
-
ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายน้ำได้ดี เสิร์ฟพร้อมพาสต้าปรุงร้อน โรยด้วยชีส
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 693 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18 กรัม), คอเลสเตอรอล 91 มก., โซเดียม 864 มก., โซเดียม 864 มก., คาร์โบไฮเดรต 47 กรัม, 4 กรัมไฟเบอร์, 6 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 26 กรัม
