สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้ไข่ขาวและไข่แดงยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน ทำบ่อน้ำตรงกลางของส่วนผสมแป้ง เพิ่มน้ำมันไข่แดงและน้ำสับปะรดตามลำดับ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเรียบเนียน
-
ล้างเครื่องตีให้สะอาด ในชามผสมขนาดใหญ่มากตีไข่ขาวและครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) เทแป้งลงในสตรีมบาง ๆ บนไข่ขาวที่ตีแล้ว พับเข้าเบา ๆ เทลงในกระทะหลอดขนาด 10 นิ้วที่ไม่ได้ร่อนลง ตั้งกระทะบนแผ่นอบหรือกระทะพิซซ่า
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 ถึง 70 นาทีหรือจนกว่าจะกลับด้านบนเมื่อสัมผัสเบา ๆ สลับเค้กทันที (ในถาด); เย็นอย่างทั่วถึง คลายเค้กออกจากถาด ลบเค้ก
-
เค้กเย็นด้วยฟรอสต์พร้อมไอซิ่งสับปะรด - บัตเตอร์ครีม หากต้องการให้ตกแต่งด้วยเดซี่สับปะรด ทำให้ 12 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 515 แคลอรี่ (6 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 107 มก., โซเดียม 353 มก., คาร์โบไฮเดรต 82 กรัม, เส้นใยอาหาร 0 กรัม, โปรตีน 5 กรัมไอซิ่งสับปะรด - ครีมสด
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลผงตีให้เข้ากัน คนในสับปะรดและน้ำสับปะรด เอาชนะอย่างละเอียด ค่อยๆตีน้ำตาลผงจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ กระจายไปด้านบนและด้านข้างของเค้ก
