สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่วานิลลาและสารสกัดสะระแหน่จนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่
-
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน รูปร่างแต่ละส่วนเป็นม้วนขนาด 8 นิ้ว ห่อแต่ละม้วนในห่อพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์ ตรึงไว้ประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนแป้งแข็งพอที่จะหั่น
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. หั่นเป็นชิ้นหนา 3/8-inch วางชิ้นห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัว โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น
-
ในการประกอบแพร่กระจาย Peppermint-Cream Cheese ที่กระจายอยู่ด้านล่างของคุกกี้เดียวกระจายไปตามขอบ กดด้านล่างของคุกกี้ที่สองกับการบรรจุกดเบา ๆ จนกว่าการเติมจะอยู่เหนือขอบเล็กน้อย ม้วนขอบคุกกี้ในขนมที่บดหรือโรย ทำซ้ำกับคุกกี้ที่เหลือการเติมและลูกอม
เคล็ดลับ
ชั้นคุกกี้ที่เต็มไปด้วยระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ครีมไส้เปปเปอร์มินท์
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมชีสและเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เอาชนะในสารสกัดวานิลลาและสะระแหน่ ตีให้เป็นผงน้ำตาล หากจำเป็นให้ตีนมในปริมาณที่เพียงพอครั้งละ 1 ช้อนชาเพื่อเติมความสม่ำเสมอในการกระจาย ทำให้ 1-2 / 3 ถ้วย
