สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผัดแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว
-
โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนหนึ่งของส่วนผสม ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำแป้งเปียกชื้นโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนแป้งทั้งหมดชุบ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม
-
ใช้มือลูบแป้งเล็กน้อยเล็กน้อย รีดแป้งจากกึ่งกลางถึงขอบเป็นวงกลมประมาณ 12 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง
-
ในการถ่ายโอนขนมห่อรอบพิน คลี่ขนมลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว วางขนมลงในจานวงกลมระวังอย่าให้ขนมยืด
-
ริมขนมเพื่อ 1/2 นิ้วเกินขอบจานพาย พับภายใต้ขนมพิเศษ จีบขอบตามต้องการ อย่าทิ่มขนม อบตามคำแนะนำในแต่ละสูตร ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ทิศทางโปรเซสเซอร์อาหาร:
เตรียมตามข้างบนยกเว้นวางใบมีดเหล็กลงในชามโปรเซสเซอร์อาหาร เพิ่มแป้งสั้นและเกลือ คลุมและประมวลผลด้วยการเปิด / ปิดจนกว่าส่วนผสมส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้าย cornmeal แต่ยังมีชิ้นส่วนขนาดใหญ่อยู่เล็กน้อย ขณะที่เครื่องเตรียมอาหารทำงานอยู่ให้เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะผ่านหลอดป้อนอย่างรวดเร็ว หยุดโปรเซสเซอร์ทันทีที่เติมน้ำทั้งหมด ถูลงด้านข้าง กระบวนการที่มี 2 เปิด / ปิด (ส่วนผสมอาจไม่ได้ชุบ) เอาแป้งออกจากชาม รูปร่างเป็นลูกบอล
เปลือกขนมอบ:
เตรียมข้างต้นยกเว้นด้านล่างแทงและด้านข้างของขนมในจานพายด้วยส้อม ทิ่มไปรอบ ๆ ที่ด้านล่างและด้านพบกัน เส้นขนมที่มีความหนาสองเท่าของฟอยล์ อบในเตาอบ 450 องศา F เป็นเวลา 8 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 5 ถึง 6 นาทีหรือจนเหลือง เย็นบนตะแกรง
เคล็ดลับ
เปลือกขนมเย็น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในภาชนะหรือถุงแช่แข็ง ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน ละลายข้ามคืนก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 141 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 67 มก., คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
