สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับการเติม migas ในไส้กรอกแบบ nonstick ขนาดกลางที่มีไฟปานกลางปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลใช้ช้อนไม้เพื่อทุบเนื้อสัตว์ขณะปรุงอาหาร ระบายไขมันออก
-
เพิ่มตอร์ตียาสับซัลซ่า 1/4 ถ้วยและไข่ 2 ฟองลงไปในเนื้อในกระทะ ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนส่วนผสมเริ่มตั้งที่ด้านล่างและรอบขอบ ใช้ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ยกขึ้นและพับส่วนผสมไข่ที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนเพื่อให้ส่วนที่ไม่ได้ปรุงสุกอยู่ด้านล่าง ทำอาหารต่อประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมไข่จะสุก แต่ก็ยังมีความมันและชุ่มชื้น ลบจากความร้อน
-
ใช้มีดคมเล็ก ๆ ตัดกระเป๋าขนาด 3 นิ้วลึกประมาณ 2 นิ้วที่ขอบด้านบนของชิ้นขนมปังแต่ละชิ้นตัดจนสุด แต่ไม่ถึงด้านเลย แบ่ง Migas ที่แบ่งเป็นส่วน ๆ ให้เท่า ๆ กันแล้วนำไปใส่ในกระเป๋าของขนมปังแต่ละชิ้น วางขนมปังเป็นชิ้นในถาดอบสี่เหลี่ยม 2 ควอร์ต พักไว้
-
ในชามขนาดกลางตีไข่ 4 ฟอง, Crema 1 ถ้วยและซอสร้อน ค่อยๆเทส่วนผสม crema บนชิ้นขนมปัง ใช้ด้านหลังของไม้พายกว้างกดขนมปังเบา ๆ เพื่อแช่ด้วยส่วนผสมของ crema ปิดฝาและทำใจให้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 24 ชั่วโมงแล้วหั่นขนมปังเป็นครั้งคราว
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F วางชิป Tortilla บดในจานตื้น จุ่มชิ้นขนมปังลงในแผ่นตอร์ตียาที่บดแล้วนำไปเคลือบและกดเบา ๆ เพื่อช่วยให้เศษติดกัน
-
วางถาดรองอบขนาด 15x10x1 นิ้วด้วยกระดาษ parchment จัดเรียงชิ้นขนมปังในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
-
เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดซัลซ่าและเครม่าเพิ่มเติม
* เคล็ดลับ:
ในการรับชิป Tortilla ที่บดละเอียด 1 ถ้วยให้เริ่มด้วยชิป 4 ถ้วย วางชิปไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกขนาดใหญ่ ปิดผนึกถุงและใช้หมุดกลิ้งเพื่อบดอย่างประณีต
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 692 แคลอรี่ (14 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11 กรัม), คอเลสเตอรอล 356 มิลลิกรัม, โซเดียม 1171 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต 1171 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 25 กรัม
