สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กผัดซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาวและขิง วางถาดสำหรับย่างด้วยพลาสติก เคลือบซี่โครงหมักด้วยน้ำแล้ววางลงบนห่อพลาสติก (ตัดให้พอดีกับกระทะหากจำเป็น) ปิดฝาและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือสูงสุด 24 ชั่วโมง ลบซี่โครงสำรองดอง
-
ในเตาย่างที่มีฝาปิดจัดเรียงถ่านหินร้อนปานกลางรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ วางซี่โครงบนตะแกรงย่างบนถาดรองน้ำหยด ครอบคลุมและย่าง 1-1 / 4 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าซี่โครงจะนุ่มและไม่มีซากสีชมพูแปรงด้วยหมักดองเป็นครั้งคราวในช่วงชั่วโมงแรกของการย่าง ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 458 แคลอรี่ (14 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 124 มก., โซเดียม 443 มก., คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 29 กรัม
