สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดใหญ่รวมไข่แดง, ครีม, ฟักทอง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำตาลทรายแดง, วนิลา, อบเชยและลูกจันทน์เทศ ตีจนเนียน ช้อนส่วนผสมฟักทองอย่างสม่ำเสมอเป็น ramekins 6 ออนซ์แปดหรือถ้วยคัสตาร์
-
วาง Ramekins ในกระทะย่างขนาดใหญ่ วางกระทะย่างบนตะแกรง เทน้ำเดือดพอในกระทะย่างเพื่อไปครึ่งทางด้านข้างของ ramekins
-
นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าขอบ (ศูนย์กลางจะสั่นเล็กน้อย) เอา Ramekins ออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง เย็นอย่างสมบูรณ์บนตะแกรง ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 4 ถึง 8 ชั่วโมง
-
ก่อนเสิร์ฟให้ ramekins ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันในกระทะที่มีน้ำหนักปานกลางจะมีน้ำตาลทรายที่ผ่านความร้อนสูงปานกลางจนถึงน้ำตาลเริ่มละลายและเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลร้อนสม่ำเสมอ อย่ากวน เมื่อน้ำตาลเริ่มละลายลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนน้ำตาลละลายทั้งหมดและเป็นสีทองกวนตามต้องการด้วยช้อนไม้ หยดน้ำตาลคาราเมลที่ตกค้างไว้อย่างรวดเร็ว (หากน้ำตาลแข็งตัวในกระทะให้กลับไปที่ความร้อนคนให้ละลายจนละลาย) เสิร์ฟทันที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 386 (ไขมันอิ่มตัว 16 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 292 มก., โซเดียม 36 มก., คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 28 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
