สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. เตรียมขนมและจานพายขนาด 9 นิ้ว แทงด้านล่างและด้านข้างของขนมด้วยส้อม เส้นขนมที่มีความหนาสองเท่าของฟอยล์ อบ 8 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ลดเตาอบที่ 350 องศา F.
-
ในกระทะนำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมาต้ม ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงถึง 1 ถ้วย
-
ในชามขนาดกลางตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนหนาและสีมะนาวประมาณ 5 นาที
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าในความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มเม็ดและน้ำตาลทรายแดง; ตีให้เข้ากัน เอาชนะในน้ำเชื่อมและไข่ที่ลดลง พับในวอลนัทวานิลลาเหล้ารัมและลูกจันทน์เทศ เทลงในเปลือกที่เตรียมไว้
-
อบพายบนแผ่นอบในระดับที่สามต่ำกว่าของเตาอบ 35 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งอยู่รอบ ๆ ขอบ เย็น. เสิร์ฟพร้อมไอศครีม ทำให้ 10 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 526 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 82 มก., โซเดียม 135 มก., คาร์โบไฮเดรต 60 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 7 กรัมขนมพายแบบ Single-Crust
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผัดแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนหนึ่งของส่วนผสม ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำแป้งเปียกชื้นโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนแป้งทั้งหมดชุบ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใช้มือลูบแป้งเล็กน้อยเล็กน้อย รีดแป้งจากกึ่งกลางถึงขอบเป็นวงกลมประมาณ 12 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง
