มะม่วงแยมแช่แข็งแยม | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

มะม่วงบด 3 ถ้วย (มะม่วงสดทั้ง 4 ลูก, คีบแล้วบด)
น้ำตาล 5 ถ้วย
น้ำสับปะรดที่ไม่หวาน¼ถ้วย
1 1.75 ออนซ์แพคเกจเพกตินผลไม้ผงปกติ
¾น้ำ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดใหญ่รวมมะม่วงบดน้ำตาลและน้ำสับปะรด อนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีกวนบางครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะขนาดเล็กกวนเพกตินลงไปในน้ำ นำไปตั้งไฟจนเดือด ต้มประมาณ 1 นาทีคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ผสมเพกตินอย่างรวดเร็วลงในส่วนผสมของลูกพีชคนประมาณ 3 นาทีหรือจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมจะไม่เหมือนเม็ดเล็กอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 4
ตักแยมร้อนในภาชนะแช่แข็งแบบครึ่งไพน์โดยปล่อยให้ช่องว่าง 1/2 นิ้ว ประทับตราและฉลาก ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 24 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะตั้ง เก็บได้นานถึง 3 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือนานถึง 1 ปีในช่องแช่แข็ง