สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ วาดวงกลมขนาด 3 นิ้วแปดนิ้วบนแผ่นหนัง
-
เปิดเตาอบที่ 300 ° F ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ขาว 1/2 ช้อนชา วานิลลาและครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมบนสื่อจนรูปแบบยอดอ่อน (เคล็ดลับขด) เติมน้ำตาล 1 ถ้วยช้อนโต๊ะตีให้สูงจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) และน้ำตาลละลายเกือบหมด พับใน 2 ช้อนโต๊ะ บาล์มมะนาวสับละเอียด แพร่กระจายหรือไปป์เมอแรงค์เหนือวงกลมบนกระดาษสร้างด้านข้างเพื่อสร้างเปลือกหอย
-
อบ 30 นาที ปิดเตาอบ ให้เมอแรงค์แห้งในเตาอบโดยที่ประตูปิดอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (อย่าเปิดประตู) เอาเมอแรงค์ออกจากเตา ลอกกระดาษออก
-
ในชามขนาดกลางตีครีมหนักครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1/2 ช้อนชา วานิลลาด้วยมิกเซอร์บนสื่อจนตั้งยอดอ่อน พับใน 2 ช้อนโต๊ะ บาล์มมะนาวสับ กระจายอย่างทั่วถึงในเปลือกเมอแรงค์ หากต้องการฝนตกปรอยๆด้วยแบล็กเบอร์รี่บด ด้านบนด้วยแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดและถ้าต้องการจะเพิ่มใบเลมอนบาล์ม
* คำแนะนำ
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเมื่อไข่เย็น (ขวาจากตู้เย็น) วางผ้าขาวในชามใบใหญ่และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที วางไข่แดงในภาชนะที่ปิดมิดชิดและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อการใช้งานอื่น
** เคล็ดลับ
ในการบดแบล็กเบอร์รี่วางแบล็กเบอร์รี่สุกในชามโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและเบอรี่บดหยาบด้วยส้อม
ที่จะทำให้ข้างหน้า
อบเปลือกหอยเมอแรงค์ตามที่แนะนำ วางในภาชนะบรรจุภัณฑและเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 24 ชั่วโมงหรือแช่แข็งนานถึง 2 สัปดาห์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 252 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 33 มก., โซเดียม 32 มก., คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 31 กรัม 3 กรัม
