สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสับ ในชามขนาดเล็กรวมลาเวนเดอร์แห้ง, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกไทยและเกลือทะเล โรยให้ทั่วชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน ถูด้วยนิ้วของคุณ ปิดฝาและแช่เย็นนานถึง 4 ชั่วโมง
-
ในกระทะขนาดกลางปรุงกระเทียมกลีบในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองและอ่อนนุ่มกวนเป็นครั้งคราวและลดความร้อนหากกลีบเริ่มเป็นสีน้ำตาลและถ้าน้ำมันกระจาย ลบจากความร้อน ปกเพื่อให้อบอุ่น
-
ในขณะเดียวกันสำหรับเตาย่างถ่านเตาย่างบนชั้นวางของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลางจนเป็นก้อนที่ต้องการเปลี่ยนเป็นครึ่งทางผ่านการย่าง ใช้เวลาประมาณ 12-14 นาทีสำหรับสื่อกลางที่หายาก (145 ° F) หรือ 15 ถึง 17 นาทีสำหรับสื่อ (160 ° F) (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางวางชิ้นส่วนบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปกคลุมและย่างตามที่แนะนำ)
-
หากต้องการเสิร์ฟให้สับชิ้นส่วนเป็นจานเสิร์ฟ ตักกลีบกระเทียมบนเครื่องย่าง บีบน้ำมะนาวสดบนเนื้อสับและด้านบนด้วยลาเวนเดอร์สด
ทิศทางการทำล่วงหน้า:
ปอกเปลือกกระเทียม ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมง จัดเตรียมเนื้อแกะตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 1 ปิดฝาและสับให้ได้นานถึง 4 ชั่วโมง ที่จะให้บริการย่างเนื้อแกะและกระเทียมปรุงอาหารตาม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 215 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 64 มก., โซเดียม 263 มก., คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 21 กรัม
