สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง เปิดเตาย่างไก่เนื้อ ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากจำเป็นให้หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดหกชิ้น วัดความหนาของปลา วางปลาไว้บนชั้นวางที่ไม่ได้ทาจาระบีของกระทะย่างไก่เนื้อ หมุนส่วนบาง ๆ ที่อยู่ด้านล่างเพื่อสร้างความหนาสม่ำเสมอ โรยด้วยเกลือและพริกไทย 1/8 ช้อนชา
-
ย่างจากความร้อนประมาณ 4 นิ้วจนกระทั่งปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม อนุญาตให้ 4-6 นาทีต่อความหนาของปลา 1/2 นิ้ว (ถ้าเนื้อมีความหนา 1 นิ้วหรือมากกว่านั้นให้ผ่าครึ่งผ่านการย่าง)
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในกระทะขนาดกลางปรุงเห็ดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม ผัดในมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฝึกซุปซุปมะเขือเทศและพริกไทย 1/8 ช้อนชา ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนส่วนผสมผ่านความร้อน
-
พาสต้าช้อนลงบนจาน; ราดด้วยซอสเนื้อปลาและซอสที่เหลือ โรยด้วยพาเมซานชีส
-
ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 369 (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 54 มก., โซเดียม 724 มก., โซเดียม 724 มก., คาร์โบไฮเดรต 45 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 11 กรัมโปรตีน 29 กรัม
