วิธีทำท็อปเปอร์เฮเซลนัทเค้กหวาน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ด้วยการตกแต่งเค้กท็อปเปอร์เฮเซลนัทหวานของหวานใด ๆ ที่จะดูมีค่าของการแข่งขันอบ ใช้เวลาเพียงสี่ส่วนผสม (รวมถึงน้ำ!) และฝึกหัดเล็กน้อยกับซอสคาราเมลโฮมเมดเพื่อสร้างเครื่องปรุงขนมที่น่าทึ่งนี้

เค้กเครื่องเทศเฮเซลนัทริปเปิ้ล 3 ชั้นพร้อมเค้กท็อปเปอร์เฮเซลนัทหวาน

รวบรวมส่วนผสมและเตรียมพื้นที่ของคุณ

ส่วนผสมสี่อย่างที่คุณจะต้องสร้างท็อปเปอร์ของหวานที่น่าทึ่งคือ:

เฮเซลนัท (8-16 หรือมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการสร้าง)
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด

ในการทำให้เฮเซลนัทหวานเหล่านี้มีความยาวอย่างน่าทึ่งคุณจะต้องทำการตั้งค่าเล็กน้อย:

ตั้งเขียงที่หนาหรือถาดอบขนาด 15 × 11 นิ้วตามขอบของเคาน์เตอร์ (เสียบไม้จะลิ่มภายใต้คณะกรรมการตัดในขณะที่ตั้งค่าเฮเซลนัทหวาน)
วางกระดาษ parchment แผ่นบนพื้นด้านล่างเขียงของคุณเพื่อจับหยดคาราเมล

การใช้ผ้าเช็ดตัวเช็ดถูเฮเซลนัท

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม Hazelnuts

สำหรับรสชาติที่เข้มข้นที่สุดเริ่มจากการปิ้งเฮเซลนัทของคุณ ในขณะที่พวกเขายังร้อนอยู่จากเตาอบให้ถูเฮเซลนัทในผ้าขนหนูครัวที่แห้งและสะอาดจนกว่าผิวหนังจะหลุดออกเพื่อกำจัดผิวหนังของกระดาษ จากนั้นในขณะที่ถั่วยังอุ่นอยู่เล็กน้อยให้บิดไม้เสียบเข้ากับเฮเซลนัทอย่างเบา ๆ นี่คือที่ที่มันสามารถชำระให้กับเฮเซลนัทเสริมได้ในกรณีที่คุณก้าวร้าวเกินไปด้วยการเสียบไม้เสียบ

เรียนรู้วิธีปิ้งขนมปังถั่ว

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสคาราเมล

นี่คือส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการ: ทำซอสคาราเมลให้มีความหนาพอเหมาะ ในกระทะขนาดกลางกวนน้ำตาล, น้ำ, และน้ำเชื่อมข้าวโพด ใช้แปรงขนมจุ่มลงในน้ำเพื่อแปรงผลึกน้ำตาลใด ๆ ที่ด้านข้างของกระทะเป็นส่วนผสมมาต้ม นำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง - สูงโดยไม่ต้องกวน ลดความร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเริ่มคาราเมล (ประมาณ 15 นาที) ให้นำออกจากความร้อนและปล่อยให้ยืน 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เคล็ดลับคาราเมล: คาราเมลข้นเมื่อมันเย็นตัวลง มันพร้อมเมื่อเสื้อโค้ทและหยดจากเฮเซลนัท หากคาราเมลกำลังจะดับให้รอ 1 นาทีจากนั้นลองอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3: Dip Hazelnuts

จุ่มฮาเซลนัทลงในคาราเมลแล้วยกขึ้นเพื่อดูว่าคาราเมลพร้อมหรือยัง เมื่อคาราเมลเคลือบเฮเซลนัทแล้วปล่อยออกมาเป็นเส้นยาว ๆ ให้ยึดปลายไม้เสียบไว้ใต้เขียงของคุณเพื่อให้คาราเมลหยดลงบนกระดาษแผ่นรองด้านล่าง ทำซ้ำกับเฮเซลนัทที่เหลืออยู่ รอจนกระทั่งคาราเมลตั้งไว้ประมาณ 15 นาที

หากเส้นคาราเมลยาวเกินกว่าที่คุณต้องการให้ตัดปลายให้ยาวตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 4: เติมความหวานของคุณ!

คุณทำให้มันเป็นตอนจบที่ขากรรไกรวาง! ถอดที่เสียบครั้งละหนึ่งอันออกจากใต้เขียงของคุณแล้วบิดที่เสียบเบา ๆ เพื่อคลายน็อตที่หวาน จัด toppers บนเค้กของคุณแถบน้ำค้างแข็งหรือของหวานอื่น ๆ ที่ต้องการการตกแต่งที่น่าประทับใจ