วิธีการย่างเบอร์เกอร์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่ชั่วโมงครึ่งและย่างร้อนเพื่อให้ได้เบอร์เกอร์ฉ่ำที่อร่อยที่สุด โยนเบอร์เกอร์ลงบนตะแกรงแล้วทำอาหารเย็นเสร็จแล้ว

รับสูตรสำหรับเบอร์เกอร์ย่างที่ดีที่สุดของเราที่นี่

ปรุงรสเนื้อของคุณ

สำหรับการกระจายกลิ่นรสสูงสุดให้กระจายเนื้อดินลงบนจานและเพิ่มรสตามที่คุณต้องการ เราชอบใช้หอมแดงสับซอสสเต็กเกลือและพริกไทย ค่อยๆผสมเข้าด้วยกันด้วยมือ แต่ระวังอย่าให้ส่วนผสมคลุก

ทำเบอร์เกอร์ของคุณ

สำหรับไส้ที่มีขนาดสม่ำเสมอให้เนื้อ pat ลงในสี่เหลี่ยมและแบ่ง ตบเบา ๆ ในแต่ละส่วน แต่อย่าทำมากจนเกินไป

สำหรับเบอร์เกอร์ที่ฉ่ำที่สุดให้เลือกเนื้อดินที่มีความสด 70% และไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์

หนึ่งในเคล็ดลับเบอร์เกอร์ย่างเพื่อสุขภาพที่เราโปรดปราน: เพิ่มหัวหอมและซอสสเต็กลงในเนื้อไม่ติดมัน พวกเขาเพิ่มความชื้นและรสชาติ!

การสร้างแฮมเบอร์เกอร์ไส้

แผ่เบอร์เกอร์แต่ละตัวให้เป็นไส้ 3/4 นิ้ว หากต้องการให้กดขอบที่ผิดปกติเข้าหากึ่งกลางเพื่อสร้างเบอร์เกอร์ทรงกลมอย่างสมบูรณ์

เพิ่มลักยิ้ม

หลังจากสร้างไส้เบอร์เกอร์ใช้นิ้วของคุณกดเบา ๆ ที่กึ่งกลางของขนมพายแต่ละอัน ลักยิ้มนี้ทำสองสิ่ง: มันช่วยป้องกันไม่ให้เบอร์เกอร์โป่งขณะทำอาหารและทำให้เบอร์เกอร์ปรุงอาหารให้เท่าเทียมกันมากขึ้น

เบอร์เกอร์ย่าง

สำหรับย่างถ่านให้ใช้ตะแกรงขนาด 1/2 นิ้วบนตะแกรงของเตาย่างแบบเปิดตรงเหนือถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 14 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าจะทำเสร็จ (160 องศา F ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์) หมุนหนึ่งครั้ง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อวางไส้บนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปกคลุม; ย่างตามที่แนะนำ) ไส้เบอร์เกอร์หนาจะต้องใช้เวลาในการย่างอีกต่อไปเพื่อให้ได้อุณหภูมิเบอร์เกอร์ปลอดภัยที่ 160 องศา ตั้งเป้าหมายเป็นเวลา 20 ถึง 24 นาทีสำหรับไส้ที่มีความหนา 3/4 นิ้ว

หากต้องการวัดความเป็นเอกภาพของแพตตี้ให้ใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีผ่านด้านข้างของแพตตี้ไปที่ความลึก 2 ถึง 3 นิ้ว ในการทำชีสเบอร์เกอร์ให้เพิ่มชีสชิ้นโปรดในระหว่างการปรุงในนาทีสุดท้าย

ดาวน์โหลดตารางชาร์ทฟรี

เบอร์เกอร์ท๊อปปิ้ง

เลื่อนขนมพายของคุณลงในขนมปังเบอร์เกอร์และรับหน้า! เราชอบท็อปปิ้งเบอร์เกอร์สุดคลาสสิค: ซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดผักดองหัวหอมและมายอง แต่ทุกครั้งเราชอบที่จะผสมมัน! ลองเบอร์เกอร์แสนสนุกเหล่านี้เติมความคลาสสิก

Blue Guacamole รวม Guacamole ที่ซื้อ 1 ถ้วยกับบลูชีส 1/4 ถ้วย

มะรุมพืชชนิดหนึ่งรวมมายองเนส 1/4 ถ้วย, มะรุม 2 ช้อนชาที่เตรียมไว้และน้ำมะนาวครึ่งผล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

Chipotle ซอสมะเขือเทศรวมซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยกับ 2 ช้อนโต๊ะพริกไทย Chipotle pureed ในซอส adobo

ลองสูตรเบอร์เกอร์ที่เราชื่นชอบ

ลองบรรจุเบอร์เกอร์ของคุณ!

เบอร์เกอร์ยัดไส้มีความอร่อยและปรับแต่งง่าย! ในการทำให้แบ่งเบอร์เกอร์แต่ละตัวออกเป็นไส้บางสองชิ้นและไส้ 1 ช้อนโต๊ะ เบอร์เกอร์ยัดไส้ย่างเป็นเรื่องง่าย: เพียงแค่ให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึง 160 องศา F.

เบคอน crumbled ปรุงสุก

crumbled feta หรือบลูชีส

โปรโวโลน, มอสซาเรลล่า, เชดดาร์รมควัน, เชดดาร์หรือเนยแข็งมอนเทอเรย์แจ็ค

1/3 ถึง 1/2 ถ้วยสุกเห็ดสดหั่นบาง ๆ

พริกหวานคั่วแดง

ซัลซ่าสด (อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกิน)