สารบัญ:
ขั้นตอนที่ 1: เลือกฟักทอง คุณสามารถใช้เมล็ดจากฟักทองแกะสลักหรือฟักทองพาย แต่หลีกเลี่ยงเมล็ดจากฟักทองสีขาวตกแต่ง สำหรับเมล็ด 1 ถ้วยซื้อฟักทองขนาด 10-14 ปอนด์ เมล็ดที่เล็กกว่าจะทำงานได้ดีที่สุด เมล็ดที่มีขนาดใหญ่มักจะโผล่ขึ้นมาในเตาและทำให้แข็ง
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้วิธีนี้เพื่อปิ้งขนมปังจากสควอชฤดูหนาวเช่นสควอช Butternut หรือสควอชโอ๊ก
รับฟักทองสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเรา
ขั้นตอนที่ 2: การเอาเมล็ดออก ตัดส่วนที่มีขนาดใหญ่ทั้งหมดไว้ด้านบน (ปลายก้าน) ของฟักทองและเอาส่วนบนออกโดยใช้ก้านเป็นที่จับ สำหรับฟักทองขนาดเล็กคุณสามารถตัดฟักทองครึ่งจากบนลงล่างแทน ใช้ช้อนโลหะด้ามยาวหรือมือของคุณเพื่อเอาเมล็ดกาแฟ 1 ถ้วยออกจากฟักทอง ล้างเมล็ดฟักทองลงไปในน้ำจนเนื้อและเส้นล้างออก ท่อระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 3: นำเมล็ดพืชไปอบแห้ง เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนกระจายเมล็ดฟักทอง 1 ถ้วยบนกระดาษรองอบขนาด 8x8x2 นิ้ว อบเปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้เมล็ดฟักทองแห้ง
เคล็ดลับ: คุณสามารถทำให้เมล็ดแห้งที่อุณหภูมิห้องแทนการอบ ทิ้งเมล็ดฟักทองที่ล้างแล้วไว้บนแผ่นกระดาษรองอบที่เปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวจนแห้ง ลบแผ่นหนัง ปรุงรสและอบตามคำแนะนำด้านล่างยกเว้นเพิ่มเวลาการอบเป็นประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะได้รับการปิ้ง
ขั้นตอนที่ 4: การปิ้งเมล็ด เอากระดาษแผ่นหนัง ผัดในน้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชา หากต้องการให้เพิ่มยี่หร่าพื้น 1/2 ช้อนชา นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์นาน 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะปิ้ง โอนเมล็ดไปยังผ้าขนหนูกระดาษให้เย็น คุณจะจบลงด้วยเมล็ด 1 ถ้วย กินพวกเขาออกจากมือเป็นอาหารว่างเพิ่มพวกเขาในการผสมเส้นทางที่คุณชื่นชอบหรือในชามข้าวโพดคั่วหรือใช้พวกเขาในการปรุงซุปและสลัด เก็บเมล็ดปิ้งที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชน้ำมันและเกลือได้สองหรือสามเท่าหากคุณพบว่ามีเมล็ดฟักทองมากมาย ใช้แผ่นอบขนาด 15x10x1 นิ้ว
รับสูตรฟักทองที่ดีที่สุดของเราในตำราดิจิตอลเล่มใหม่ของเรา พร้อมให้ดาวน์โหลดแล้ว!
เมล็ดฟักทองที่ถูกปอก เปลือก : เมื่อเปลือกหอยสีขาวถูกลบออกจากเมล็ดฟักทอง รุ่น shelled นี้มีจำหน่ายที่อาหารเพื่อสุขภาพและตลาดเม็กซิกันทั้งดิบและขนมปังปิ้งแล้วและเค็มหรือปรุงรส pepitas ที่เรียกว่าเป็นภาษาสเปนเมล็ดฟักทอง (มักจะปอกเปลือก) เป็นที่นิยมในเม็กซิโกทั้งในฐานะส่วนผสมในการทำอาหารและเป็นของว่าง
ลองใช้เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วใน Breadsticks Seed Pump แบบง่ายๆที่ทำจากแป้งพิซซ่าในตู้เย็น
ดูสูตร
เพิ่มเติมความคิดสูตรฟักทอง
รับสูตรฟักทองแสนหวานและเผ็ดที่สุดของเรา
อยากพาย? ลองสูตรพายฟักทองที่น่าทึ่งเหล่านี้!
นึกถึงของหวานฟักทองด้วยสูตรฟักทองที่ไม่เหมือนใคร
