เค้กมนุษย์หิมะที่ซ่อนอยู่ บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

เค้กวานิลลา:

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือ
• ผงฟู asp ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
• เนยจืดที่ไม่มีส่วนผสม½ถ้วย (1 แท่ง), นิ่ม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันคาโนลา¼ถ้วย
• 2 ไข่
• butter ถ้วย buttermilk หรือนมเปรี้ยว

เค้กช็อคโกแลต:

• สเปรย์ทำอาหาร Nonstick สำหรับการอบ
• 8 ออนซ์ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืนอย่างประณีต
• กาแฟที่ชงร้อนมาก 1 ถ้วย
• butter ถ้วย buttermilk หรือนมเปรี้ยว
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
• ผงโกโก้แบบไม่หวาน½ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู asp ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
• เนยจืด 1 ถ้วย (3 แท่ง), นิ่ม
• น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
• น้ำมันคาโนลา¾ถ้วย
• 6 ไข่

ขนมหวานเปลือกน้ำฅาล:

• ไข่ขาว 6 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

คำสั่ง

ปะทะ Snowman:

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 350 ° F อัดจาระบีที่ถาดรองขนาด 13x9x2 นิ้ว บรรทัดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษ parchment; จาระบีกระดาษและแป้งในกระทะ พักไว้

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งเกลือผงฟูและเบกกิ้งโซดา พักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนอ่อนและนุ่มประมาณ 3 นาที ปาดด้านข้างและเพิ่มน้ำมัน ผสมจนเข้ากัน เพิ่มไข่ทีละครั้งขูดด้านข้างและด้านล่างของชามระหว่างส่วนเพิ่มเติม อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและ buttermilk ผสมที่ความเร็วต่ำถึงปานกลางจนแป้งเรียบ โอนแป้งไปยังกระทะที่เตรียมไว้กระจายให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะถึงสปริงด้านบนเมื่อสัมผัสเบา ๆ เย็นในกระทะบนตะแกรง คลุมด้วยพลาสติกและแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที

ช็อคโกแลตปะทะ:

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 350 ° F เคลือบกระทะหลอดขนาด 10 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร nonstick สำหรับทำขนม พักไว้ วางช็อคโกแลตสับละเอียดลงในชามกลางความร้อนและเทกาแฟร้อนลงในช็อกโกแลต อย่ากวน อนุญาตให้ยืน 2 นาที ตีจนเนียน เย็น. ผัดใน buttermilk และวานิลลา; พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ที่ตีแป้งโกโก้ผงเกลือผงฟูและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ปัดอย่างน้อย 30 วินาทีเพื่อกระจายหัวเชื้อ พักไว้

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามผสมขนาดใหญ่มากตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาทีจนเข้ากันดีและเรียบเนียนชามขูดเป็นครั้งคราว ถูด้านข้างและด้านล่างของชามและเพิ่มน้ำมัน เอาชนะอีก 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มแป้งผสมและผสมกาแฟด้วยความเร็วปานกลางต่ำจนเข้ากันดี เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงมากขึ้น 20 วินาที

• ขั้นตอนที่ 1

  ใช้เครื่องตัดคุกกี้หิมะขนาด 3 นิ้วตัดประมาณ 12 ถึง 15 snowmen จากแผ่นเย็นของเค้กวานิลลา

• ขั้นตอนที่ 1

  กระจายช็อกโกแลตประมาณ 1/2 ของแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ค่อยๆวางพิลึกลงบนหัวปะทะลงในแป้งแล้วเว้นระยะห่างประมาณ 1/2 นิ้ว เติมถุงขนมที่พอดีกับปลายเปิดขนาดใหญ่ที่มีแป้งช็อคโกแลตที่เหลืออยู่บางส่วนและท่อหรือเบา ๆ ช้อนปะทะทั่วมนุษย์หิมะเพื่อให้ระยะห่างเท่ากัน ค่อยๆตักแป้งที่เหลือให้เหลือ 1 นิ้วจากด้านบนของกระทะเหนือหิมะและกระจายเบา ๆ เพื่อปกปิดระวังอย่าให้มนุษย์หิมะรบกวน วางกระทะด้วยแป้งบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ (ใช้แป้งที่เหลือใด ๆ สำหรับคัพเค้ก, ช้อน 1/4 ถ้วยปะทะต่อกระดาษอบถ้วยมัฟฟินที่มีเส้น 2 1/2 นิ้วอบนาน 18 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาด)

• ขั้นตอนที่ 1

  อบเค้กหลอดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีหรือจนกว่าจะเสียบไม้เสียบที่ยาวใกล้กับศูนย์กลางของเค้กที่ออกมาสะอาด ปิดเค้กด้วยแผ่นฟอยล์อย่างหลวม ๆ หากจำเป็นในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการอบเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล ลบและเย็นในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีบนตะแกรง คลายด้านข้างและรอบ ๆ หลอดแล้วกลับด้านโดยให้ด้านล่างขึ้นไปบนตะแกรง ลบกะทะ เด็ดอย่างสมบูรณ์

ขนมหวานเปลือกน้ำฅาล:

• ขั้นตอนที่ 1

  รวมไข่ขาวน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและเกลือลงในชามผสมสแตนเลสที่ทนความร้อนขนาดใหญ่ วางชามไว้เหนือกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด (ก้นชามไม่ควรสัมผัสน้ำ) ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนเบาและนุ่มและใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีลงในส่วนผสมที่ลงทะเบียนไว้ที่ 160 ° F (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) เอาชามออกจากกระทะ ดำเนินการต่อตีจนตั้งยอดแข็ง ใช้ไม้พายออฟเซ็ทขนาดเล็กหมุนวนไปทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้กเย็นและเหนือคัพเค้กใด ๆ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 477, (ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 79 มก., โซเดียม 197 มก., คาร์โบไฮเดรต 197 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, น้ำตาล 45 กรัม, โปรตีน 6 กรัม