สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ลบคอและเครื่องในห่านจากไก่ ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เสียบคอผิวหนังไว้ที่หลัง ผูกขากับหาง บิดปีกใต้หลัง แปรงไก่ด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
-
ในชามขนาดเล็กกวน Herbes de Provence เกลือหรือเกลือรมควันพริกไทยแดงบดและพริกไทยป่นหยาบ ถูส่วนผสมสมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะลงบนนก ครอบคลุมส่วนผสมสมุนไพรที่เหลือ พักไว้ ใส่ไก่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกตัวเอง ถุงซีล วางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 24 ชั่วโมง
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. นำไก่ออกจากถุง วางไก่อกด้านบนแร็คในกระทะย่างตื้น เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เข้าไปในกึ่งกลางของกล้ามเนื้อต้นขาด้านใน อย่าให้หลอดวัดอุณหภูมิสัมผัสกับกระดูก ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือและส่วนผสมสมุนไพรที่เหลือ เพิ่มมันฝรั่งและโยนเพื่อรวม จัดเรียงมันฝรั่งรอบ ๆ ไก่ ย่าง, เปิด, สำหรับ 1-1 / 4 ถึง 1-3 / 4 ชั่วโมงหรือจนกว่า drumsticks ย้ายได้อย่างง่ายดายในซ็อกเก็ตของพวกเขาและเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อลงทะเบียน 180 องศา F. เอาไก่จากเตาอบ, ครอบคลุมและปล่อยให้ยืน 10 นาทีก่อนแกะสลัก
-
ในการเสิร์ฟวางไก่บนจานเสิร์ฟที่มีขนาดใหญ่ จัดเรียงมันฝรั่งรอบ ๆ ไก่ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 543 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 17 กรัม), โคเลสเตอรอล 134 มิลลิกรัม, โซเดียม 492 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 37 กรัม
