สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กปัดน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยและเกลือ kosher 1/2 ช้อนชา พักไว้ สำหรับกุ้งเสียบโลหะขนาด 10 นิ้วสี่ตัวที่เหลือปล่อยให้มีขนาด 1/4 นิ้วระหว่างกุ้งแต่ละตัว * แปรงส่วนผสมน้ำมันบนผักกาดและกุ้ง
-
สำหรับย่างถ่านให้นำกุ้งย่างบนตะแกรงที่เปิดโดยไม่ผ่านการย่างโดยตรงบนถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะทึบ ผักกาดย่าง, ตัดด้านข้างเป็นเวลา 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าเครื่องหมายย่างบนผักกาดหอมและผักกาดหอมจะเหี่ยวแห้งเล็กน้อย (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อปกคลุมและย่างกุ้งและผักกาดหอมดังกล่าวข้างต้น)
-
วางผักกาดในชามเสิร์ฟ เอากุ้งออกจากปฏัก วางในชามด้วยผักกาดหอมและโรยด้วยพาเมซานชีส บีบน้ำผลไม้มะนาวอย่างใดอย่างหนึ่งเหนือกุ้งและผักกาดหอมและละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติม โรยด้วยเกลือเพียว ๆ และพริกไทยดำบดละเอียด ตัดมะนาวที่เหลือในเวดจ์และเสิร์ฟพร้อมสลัด ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
หากต้องการแทนที่จะใส่กุ้งเสียบไม้คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาบนตะแกรงในกระทะย่าง เปิดเตาย่างบนเตาย่างเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกุ้งลงในกระทะย่างและปรุงอาหารและผัดประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะทึบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 267 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 13 กรัม), โคเลสเตอรอล 133 มิลลิกรัม, โซเดียม 514 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 19 กรัม
