เนื้อสไตล์กรีกพร้อมผัก | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

12 ออนซ์สเต็กเนื้อกลมด้านบนหรือแกะไม่มีกระดูกแบบลีน
มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 3/4 นิ้ว (3 ถ้วย)
แครอทขนาดกลาง 2 ลูก, โรลออน (1 ถ้วย)
น้ำ 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
salt ช้อนชาเกลือ
อบเชยป่น½ช้อนชา
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
กลีบพื้น asp ช้อนชา
tomato กระป๋องมะเขือเทศ 6 ออนซ์ (1/3 ถ้วย)
มะกอกสุก½ถ้วย
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
พริกหวานขนาดกลางสีเขียวสีแดงหรือสีเหลืองหั่นเป็นเส้น
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แช่แข็งเนื้อสัตว์บางส่วน ฝานบาง ๆ บนเมล็ดเป็นแถบขนาดกัด พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะขนาดกลาง precook มันฝรั่งและแครอทครอบคลุมในน้ำเดือดพอที่จะครอบคลุมประมาณ 10 นาทีหรือจนนุ่มเพียง ท่อระบายน้ำ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับซอสในชามขนาดเล็กกวนน้ำแป้งข้าวโพดน้ำตาลทรายแดงเกลือซินนามอนพริกไทยและกานพลูบด ผัดในซอสมะเขือเทศ เพิ่มมะกอก พักไว้
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มหัวหอม; ผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มพริกหวาน ผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนกรอบ เอาส่วนผสมพริกไทยออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ซอสผัด ใส่ซอสลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง คนในน้ำส้มสายชู คืนส่วนผสมพริกไทยให้กระทะ เพิ่มมันฝรั่งและแครอท precooked ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟทันที ทำให้ 4 เสิร์ฟ