สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากซี่โครง ตัดซี่โครงเป็นส่วนซี่โครงเดี่ยว วางชิ้นเนื้อซี่โครงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ผนึกได้ในจานตื้น สำหรับหมักในชามขนาดกลางรวมหัวหอม, เชอร์รี่, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, ขิง, กระเทียมและพริกไทยดำ เทลงบนซี่โครง; ประทับตราถุงและหันไปเคลือบกระดูกซี่โครง หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมงโดยพลิกถุงเป็นครั้งคราว
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ระบายชิ้นซี่โครงสำรอง 1/4 ถ้วยของดอง จัดเรียงชิ้นเนื้อซี่โครงด้านเนื้อขึ้นในกระทะย่างตื้น ย่างเปิดประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่ม
-
ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดเล็กรวมแอปริคอตแยมมัสตาร์ดน้ำมันและพริกป่น เพิ่มหมักดอง นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิด 3 นาที
-
แปรงซี่โครงกับซอส นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีแปรงฟันหนึ่งหรือสองครั้งด้วยซอสระหว่างเวลาอบ แปรงกับซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยงาก่อนเสิร์ฟ
* เคล็ดลับ:
ขอให้คนขายเนื้อของคุณตัดซี่โครงลงครึ่งหนึ่งบนกระดูก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 292 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), โคเลสเตอรอล 65 มิลลิกรัม, โซเดียม 262 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, ใยอาหารกรัม 8, 13 กรัมโปรตีน 13 กรัม
