สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- Orange Churro Glaze:
- Lime และ Pistachio Churro Glaze:
- เค้กวันเกิด Churro Glaze:
- ช็อคโกแลตเคลือบ Churro เม็กซิกัน:
- ข้อมูลโภชนาการ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดกลางรวมน้ำเนยน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟกลาง เพิ่มแป้งและเมล็ดโป๊ยกั๊กทั้งหมดในครั้งเดียวตื่นเต้นอย่างแรงด้วยช้อนไม้ ปรุงอาหารและผัดจนส่วนผสมเป็นลูกบอลและดึงออกจากด้านข้างของกระทะ ลบจากความร้อนและเย็นประมาณ 10 นาที เพิ่มไข่สารสกัดอัลมอนด์และสารสกัดจากโป๊ยกั๊กตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
-
เปิดเตาอบที่ 300 ° F โอนส่วนผสมไปยังกระเป๋าตกแต่งติดตั้งด้วยปลายเปิดดาวขนาดใหญ่ วางกระดาษรองอบขนาดใหญ่ไว้ในกระดาษไข ท่อขนาด 4x1 นิ้วบันทึกลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
-
ในกระทะลึกร้อนน้ำมัน 2 นิ้วถึง 375 ° F ทอดท่อนไม้สักสองสามครั้งในน้ำมันร้อนประมาณ 2 นาทีหรือจนทั้งสองข้างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ระบายบนกระดาษเช็ดมือ อุ่นในเตาอบในขณะที่ทอด churros ที่เหลืออยู่
-
จุ่ม churros ใน Churro Glaze ที่ต้องการแล้ววางลงบนตะแกรงบนแผ่นอบ อุ่นเคลือบในเตาอบไมโครเวฟตามความจำเป็นเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของการจุ่ม
Orange Churro Glaze:
ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยขนาดกลางรวมน้ำส้ม 1/4 ถ้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำทิพย์หางจระเข้ 1 แก้วหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 1 นาที หากต้องการให้เพิ่มเหล้าส้ม 1 ช้อนชา ตีแป้งน้ำตาล 2 ถ้วยตีจนเนียน หากต้องการให้ใช้สีผสมอาหารสีส้มพอครั้งละหยดเพื่อทำให้สีที่ต้องการ ชูโรสเคลือบผิวด้วยเปลือกส้มฝอยละเอียด (ทำให้ประมาณ 1 ถ้วย) การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการต่อการให้บริการ: 820 แคลอรี่โปรตีน 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 97 กรัมไขมันรวม 47 กรัม (15 กรัม sat. ไขมัน), คอเลสเตอรอล 95 มก., ใย 1 กรัม, น้ำตาลทั้งหมด 71 กรัม, 13% วิตามิน A, วิตามิน 14%, โซเดียม 475 มก., แคลเซียม 3%, เหล็ก 11%
Lime และ Pistachio Churro Glaze:
ในชามไมโครเวฟขนาดกลางที่รวมน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย, พิสตาชิโอสับละเอียด 1/4 ถ้วย, เนย 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะหางจระเข้น้ำหวานหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 1 นาที ตีแป้งน้ำตาล 2 ถ้วยตีจนเนียน หากต้องการให้ใช้สีผสมอาหารสีเขียวพอครั้งละหยดเพื่อทำให้สีที่ต้องการ churros เคลือบโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับละเอียดเพิ่มเติม (ทำให้ประมาณ 1 ถ้วย) การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการต่อการให้บริการ: 884 แคลอรี่โปรตีน 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 100 กรัมไขมันรวม 52 กรัม (ไขมัน 16 กรัม sat.), คอเลสเตอรอล 95 มก., ใย 2 กรัม, น้ำตาล 70 กรัม, 13% วิตามินเอ 8% วิตามินซีโซเดียม 527 มก. แคลเซียม 4% เหล็ก 13%
เค้กวันเกิด Churro Glaze:
ในชามไมโครเวฟขนาดกลางรวมนมทั้งหมด 1/4 ถ้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1 ช้อนชา ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 1 นาที ตีแป้งน้ำตาล 2 ถ้วยตีจนเนียน churros เคลือบโรยด้วยโรยหลายสี (ทำให้ประมาณ 1 ถ้วย) การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการต่อการให้บริการ: 855 แคลอรี่โปรตีน 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 100 กรัมไขมันรวม 49 กรัม (ไขมัน 15 กรัม sat.), คอเลสเตอรอล 96 มก., ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาลทั้งหมด 74 กรัม, 13% วิตามินเอ, วิตามินซี 0%, โซเดียม 485 มก., แคลเซียม 5%, เหล็ก 10%
ช็อคโกแลตเคลือบ Churro เม็กซิกัน:
ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยขนาดกลางรวมช็อคโกแลตหวานอมขมอม 4 ออนซ์นมสด 1/2 ถ้วยเนย 2 ช้อนโต๊ะเนย 1 ช้อนโต๊ะหางจระเข้ทิพย์หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนวานิลลา 1 ช้อนชาและซินนามอนบด 1/2 ช้อนชา ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 2 นาที ตีแป้งน้ำตาล 2 ถ้วยตีจนเนียน ถ้าต้องการให้โรยเคลือบด้วยถั่วลิสงสับละเอียด โรยด้วยอบเชยพื้นเพิ่มเติม (ทำให้ประมาณ 1 1/3 ถ้วย) การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการต่อการให้บริการ: 1003 แคลอรี่โปรตีน 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 112 กรัมไขมันรวม 62 กรัม (ไขมัน 24 กรัมนั่ง 24 กรัม) คอเลสเตอรอล 106 มก. ใย 3 กรัมน้ำตาล 82 กรัมทั้งหมด วิตามินเอ 16% วิตามินซี 0% โซเดียม 514 มก. แคลเซียม 8% เหล็ก 22%
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 820 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 15 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 19 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 95 มก., โซเดียม 475 มก., คาร์โบไฮเดรต 97 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 71 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 5 กรัม
